金井毛尖的基本介紹

金井毛尖出自于優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，無性繁殖技術(shù)，科學(xué)培管的白毫早、福頂大白、湘波綠、櫧葉齊等優(yōu)良品種中采摘于清明谷雨之季節(jié)，選擇春暖花開、陽光明媚、氣候溫和之天氣，精選一芽一葉初展之雀舌，通過陰涼通風(fēng)自然萎凋與短時陽光光照，待茶香散發(fā)花香撲鼻之時進(jìn)行現(xiàn)代機(jī)械加工與傳統(tǒng)加工工藝相結(jié)合的技術(shù)加工，一氣呵成。產(chǎn)品外形銀毫實顯、條索緊結(jié)適度，湯色嫩綠葉底芽頭整齊新鮮，氣味清香高長，飲之甘甜，回味持久。

“金井”牌（茶葉）注冊商標(biāo)是湖南省茶業(yè)行業(yè)第一家被國家工商總局認(rèn)定的“中國馳名商標(biāo)”，是湖南金井茶業(yè)有限公司金茶系列產(chǎn)品中的拳頭產(chǎn)品。產(chǎn)品從1984年開始就榮獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、國家質(zhì)量獎、中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名牌產(chǎn)品獎、全國名優(yōu)綠茶評比金獎第一名、湖南省名牌產(chǎn)品、湖南省著名商標(biāo)，連續(xù)9年通過綠色食品認(rèn)證、連續(xù)7年通過瑞士IMO有機(jī)茶認(rèn)證，“中國紅”瓷器包裝的金井毛尖（二兩裝），曾拍到6.38萬元天價，有“綠色金茶”之稱。

產(chǎn)品特點

外形銀毫實顯、條索緊結(jié)適度，湯色嫩綠葉底芽頭整齊新鮮，氣味清香高長，飲之甘甜，回味持久。

歷史民俗

清咸豐、同治年間（1851~1874)，金井、高橋的紅茶頗有名氣，以后逐步形成長(沙)、瀏（陽）、平（江）紅茶產(chǎn)區(qū)。繼紅茶之后，以金井毛尖為代表的金井綠茶亦異軍突起。金井毛尖采于只施有機(jī)肥料的優(yōu)良茶樹品種，采用適溫提毫工藝，使之保持色澤綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”品質(zhì)，外形條索纖細(xì)、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠，光潔滑潤；，滋味清鮮回甜，葉底柔嫩、均勻、明亮，富含微量元素，堪稱茶中上品。

獲獎榮譽

1984年就榮獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、國家質(zhì)量獎、中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名牌產(chǎn)品獎、全國名優(yōu)綠茶評比金獎第一名；

湖南省名牌產(chǎn)品、湖南省著名商標(biāo)，連續(xù)9年通過綠色食品認(rèn)證、連續(xù)7年通過瑞士IMO有機(jī)茶認(rèn)證。

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