李海龍麻辣燙的基本介紹

東北人對(duì)四川麻辣燙進(jìn)行了改良重塑。四川麻辣燙以重麻重辣為特色，較難被川渝地區(qū)以外的人們所接受，而經(jīng)過(guò)東北人改良過(guò)的麻辣燙，大骨湯底，更加柔和的調(diào)料，原本的麻辣重口味則由湯底轉(zhuǎn)為可選擇的小料，紅油湯汁不再是必備元素，而是可選項(xiàng)，取而代之的是極具北方特色的麻醬。制作方法也從涮燙改成了用大鍋骨湯統(tǒng)一煮熟再分份的菜品形式，根據(jù)每個(gè)人的口味需求添加調(diào)料。改良后的麻辣燙火遍了中國(guó)各地，也成就了多家東北麻辣燙連鎖品牌。遼寧撫順地區(qū)在東北麻辣燙的基礎(chǔ)上，又減去湯汁，衍生出撫順麻辣拌。

李海龍麻辣燙在川味的基礎(chǔ)上，又添加了自己獨(dú)特的風(fēng)味，麻辣，鮮，醇。

李海龍麻辣燙是一道接地氣的美食，是美食中的罌粟。麻辣好滋味，好吃又上癮。

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