紫陽富硒茶的基本介紹

紫陽富硒茶，中國陜西省南部紫陽縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。產(chǎn)區(qū)位于漢江上游，大巴山北麓，夏無酷暑、冬無嚴寒、降雨適中，氣候宜茶。境內(nèi)產(chǎn)銷茶葉歷史悠久，且天然富硒區(qū)，所產(chǎn)茶葉硒元素含量高，具有特種保健功效。

營養(yǎng)價值

（一）富含氨基酸

平均值最高的是紫陽大柳葉，含3.46%，其次為苦茶、紫陽櫧葉種、大青茶，均超過3%。

（二）咖啡堿含量高

咖啡堿含量與茶葉品質(zhì)呈正相關。一般茶葉中咖啡堿含量為2～4%，品質(zhì)滋味好的茶葉，一般咖啡堿含量也高。紫陽群體中，除紫陽圓葉含2.51%外，其余均在4%左右。

（三）多酚類化合物中兒茶多酚類含量高，品質(zhì)成分比率協(xié)調(diào)

紫陽群體各地方種茶多酚含量中等偏高且比較穩(wěn)定。

紫陽茶除了富含影響茶葉品質(zhì)的化學成分外，還富含微量元素硒。

產(chǎn)品特點

天然紫陽富硒茶的珍品為紫陽毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，其品質(zhì)特征是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。

歷史民俗

紫陽境內(nèi)茶葉產(chǎn)量，有記載的始于宋代。

宋代，全國茶葉產(chǎn)量35000噸以上，而包括今紫陽茶區(qū)在內(nèi)的利州路和成都府路11州“歲產(chǎn)茶2102萬斤”，（周靖民：《宋代的茶葉產(chǎn)區(qū)》，載《中國茶葉》1983年第4期）占全國總產(chǎn)60.1%。（興元）《圖經(jīng)》載：“秦司置司興元，屬官一員掌之職，在收宕昌、高峰、貽峽、文州所買馬，類聚發(fā)綱，及受本府南鄭、城固、洋州之西鄉(xiāng)茶引錢，及利州路軍博馬，按帛發(fā)馬，一歲凡一百三十綱六千五百匹?！?/p>

紫陽富硒茶的制作方法

鮮葉采摘：最佳采摘時間在每年的3月中旬至10月上旬。

工藝流程：鮮葉攤放―殺青―做型―烘（炒）坯―造形―足干焙香―精選―成品。

獲獎榮譽

1965，安康種植的茶樹品種紫陽種被確定為中國第 一批推廣的21個良種之一，安康富硒茶是農(nóng)業(yè)部匯集的全國44種名茶之一；

1987年被評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；

1988年被評為省地方名牌產(chǎn)品，同年被評為首屆中國食品博覽會銀獎；

1991年獲中國優(yōu)質(zhì)保健品金獎；

1990年獲陜西省優(yōu)質(zhì)保健品金獎；

1991年獲中國優(yōu)質(zhì)保健食品金獎，獲國際茶文化節(jié)名茶獎；

1992年獲中國農(nóng)業(yè)博覽會銀獎和國防大學旅游購物節(jié)金鷹獎；

1994年榮獲中國億萬群眾最佳喜愛的國家用品最佳消費獎；

1998年評為陜西省名牌產(chǎn)品；

1990年，時任全國人大副委員長習仲勛同志為紫陽富硒茶題詞“健康佳品，馳譽神州”，1996年，于若木同志為紫陽富硒茶題詞“國飲新秀天然富硒紫陽茶”；

2004年，紫陽茶通過了國家唯一原產(chǎn)地保護認證；

2008年以來，安康紫陽、平利兩縣先后獲得“中國名茶之鄉(xiāng)”殊榮；

2012年4月27日，“紫陽富硒茶”地理標志證明商標被國家工商行政管理總局認定并公布為中國馳名商標；

2012年6月9日，紫陽富硒茶榮登中國十大富硒品牌榜榜首。

2012年7月，紫陽富硒茶被評為“2011最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”全國第五位。

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