古泉清酒的基本介紹

古泉清酒是湖北黃岡市英山的特產(chǎn)。

唐代，大學(xué)士沈佺朝代女皇武則天巡狩江淮，在東湯河溫泉洗浴，棲身古山村，發(fā)現(xiàn)一眼古泉，水質(zhì)清澈甘甜，后取古井水釀酒，其酒清醇芳香，遂取名“古泉清”。

至宋代，四大發(fā)明——活字印刷術(shù)發(fā)明人畢升，嗜飲古泉清。相傳其活字布版時(shí)，古泉清酒不離手，每版完成必豪飲之。

古泉清酒清冽、甘醇，入口甘甜余味綿長(zhǎng)，酒的品質(zhì)大大優(yōu)于用其他水質(zhì)而釀造的酒。一時(shí)間，古山村酒作坊亦漸成規(guī)模。有詩(shī)歌《古泉清》為證：“英邑詩(shī)香酒更香、古山村里盡槽坊、文人雅士邀相至、哽飲瓊漿引興長(zhǎng)”。

歷史延續(xù)至二十世紀(jì)的七十年代，古山村的幾位有識(shí)之士與縣副食品公司聯(lián)營(yíng)，成立了古泉清酒廠，使流傳數(shù)百年的古山白酒有了正式名分,古泉清白酒輝煌一時(shí)：

1983年獲得農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。

1986年、1987年連續(xù)兩屆獲部?jī)?yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng)。

1988年，獲湖北省首屆白酒評(píng)比銀鐘獎(jiǎng)。

湖北古泉酒業(yè)集團(tuán)公司在秉承傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，大膽引進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，使“古泉清”系列白酒以全新的面貌，全優(yōu)的品質(zhì)風(fēng)靡市場(chǎng)。國(guó)家一級(jí)品酒師對(duì)古泉清白酒的評(píng)價(jià)“香氣優(yōu)雅舒適，口感綿甜醇厚，回味悠長(zhǎng)干凈，飲后余香纏繞”。

古泉清酒

湖北省英山縣溫泉鎮(zhèn)、紅山鎮(zhèn)、孔家坊鄉(xiāng)、金家鋪鎮(zhèn)、石頭咀鎮(zhèn)、陶家河鄉(xiāng)、草盤(pán)地鎮(zhèn)、雷家店鎮(zhèn)、楊柳灣鎮(zhèn)共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

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