東海老淮豬的基本介紹

老淮豬起源于秦代，是我國歷史上古老的華北型豬種，與野豬近族。作為放牧型豬種，最初就在古海州為中心的黃淮海地區(qū)成群繁衍生長，在中國豬系中為高產(chǎn)品系，是我國新淮豬、沂蒙黑豬等培育豬種的親本，被列入了《國家級畜禽品種資源保護名錄》。目前國內(nèi)市場的價格為每公斤50元以上，在國際市場上的價格達到每公斤20多美元。

在我國許多傳統(tǒng)優(yōu)良物種日趨消亡的今天，可喜的是，老淮豬這一優(yōu)良物種在東海種豬場得以保存，目前正呈現(xiàn)出紅紅火火的發(fā)展勢頭。

豬是原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國時期，淮北平原農(nóng)業(yè)已相當發(fā)達，人們?yōu)槭橙夂娃r(nóng)田施肥需要普遍養(yǎng)豬，逐漸培育形成體型外貌和生產(chǎn)性能趨于一致的淮豬品種。公元3-6世紀魏晉南北朝時期和12世紀南宋時期,淮北平原經(jīng)濟遭受戰(zhàn)爭破壞,兩次大規(guī)模移民南下，淮豬逐被引入寧、鎮(zhèn)、揚丘陵山區(qū)，經(jīng)長期培育形成為山豬。后隨沿海地區(qū)的開發(fā)，淮豬東移，又逐漸形成適應沿海鹽漬地帶的灶豬。

分布范圍

淮豬主要分布本省淮北平原和寧、鎮(zhèn)、揚丘陵山區(qū)及沿海地區(qū)。70年代后期，淮北地區(qū)因廣泛推廣新淮豬，當?shù)卮蟛糠只簇i被新淮豬及其雜種豬取代。至1987年，淮豬中心產(chǎn)區(qū)主要集中贛榆、儀征、高郵、溧陽、高淳、東臺、大豐等縣，其母豬數(shù)量居全省地方品種母豬的第二位。

淮豬是原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國時期，淮北平原農(nóng)業(yè)已相當發(fā)達，人們?yōu)槭橙夂娃r(nóng)田施肥需要普遍養(yǎng)豬，逐漸培育形成體型外貌和生產(chǎn)性能趨于一致的淮豬品種。公元3-6世紀魏晉南北朝時期和12世紀南宋時期,淮北平原經(jīng)濟遭受戰(zhàn)爭破壞,兩次大規(guī)模移民南下，淮豬逐被引入寧、鎮(zhèn)、揚丘陵山區(qū)，經(jīng)長期培育形成為山豬。后隨沿海地區(qū)的開發(fā)，淮豬東移，又逐漸形成適應沿海鹽漬地帶的灶豬。江蘇省淮豬品種分淮北豬、山豬、灶豬３個類型。

產(chǎn)品特點

全身被毛，黑色而較密，冬天生褐色絨毛；頭部面頰部皺紋淺而少，呈菱形；嘴筒較長而直；耳朵大，下垂；體形中等較緊湊，背腰窄平，極少數(shù)微凹，腹部較緊，不拖地；四肢較高且結實；母豬乳頭數(shù)7對至10對。

淮豬性成熟早，母豬產(chǎn)仔數(shù)較多，3-9胎，平均產(chǎn)仔13頭左右。育肥豬平均日增重475克左右，飼料報酬4.57:1，胴體背腰部較薄，皮較厚，瘦肉率較高，達45%。

獲獎榮譽

2000年，農(nóng)業(yè)部第130號公告將淮豬列入《國家級畜禽品種資源保護名錄》

2003年8月9日，“國家級黃淮海黑豬（淮豬）保種選育基地”在東海種豬場淮豬保種場掛牌。

2004年東海種豬場被江蘇省農(nóng)林廳確定為“江蘇省無公害畜禽產(chǎn)地”

2005年東海種豬場生產(chǎn)的古淮豬肉被農(nóng)業(yè)部確定為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”

2007年東海種豬場“古淮豬肉”獲江蘇省農(nóng)林廳、江蘇省海洋與漁業(yè)局批準為“江蘇名牌農(nóng)產(chǎn)品”。

2008年農(nóng)業(yè)部頒布第1058號公告，將東海種豬場確定為“國家級黃淮海黑豬（淮豬）保種場”。

2009年東海老淮種豬場被江蘇省農(nóng)林廳確定為“江蘇省畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地”、“江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范基地”。

2009年東海種豬場向國家工商總局商標局申請，擴展古淮商標使用范圍至29大類，包括了肉和肉制品、鹵制品等。

2009年9月18日，東海老淮豬肉專賣店正式開業(yè)。

2009年9月28日，東海（老）淮豬肉獲國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準成為“國家地理標志保護產(chǎn)品”。

2009年11月25日，東海（老）淮豬肉獲中國綠色食品發(fā)展中心批準成為“綠色食品”

2010年6月，江蘇省質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局正式批準東海種豬場申報的“江蘇省老淮豬養(yǎng)殖標準化示范區(qū)”立項。該項目存欄淮豬5000頭，年出欄優(yōu)質(zhì)高檔育肥淮豬10000頭以上。

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