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長子大青椒

2022-10-21 長子大青椒包裝設(shè)計

長子大青椒的基本介紹

長子大青椒是山西省長治市長子縣的特產(chǎn)?!伴L子大青椒”以其個大肉厚、色澤鮮艷、耐藏易運的獨特品質(zhì)倍受客商和消費者青睞,享有“天下第一甜椒”之美稱,已成為聞名海內(nèi)外的重要地理標志特色產(chǎn)品。

長子青椒之所以有豐富的營養(yǎng)價值和較高的食療功效,取決于特殊的氣候、土壤和水質(zhì)條件。這里的土壤中含有豐富的有機物質(zhì)和微量元素。發(fā)源于發(fā)鳩山的濁漳河及諸多泉水和地下水,多數(shù)是礦泉水,濁漳河邊鰲泉村的“康裕牌”礦泉水,1997年度獲得國際金獎。在種植技術(shù)上使用“無公害肥料”,使青椒成為“綠色”營養(yǎng)食品,典型的“無公害蔬菜,成為全國10多個省市和東南亞客商的搶手貨。

黨的下一屆三中全會以來,長子人民開發(fā)了這一具有傳統(tǒng)優(yōu)勢的產(chǎn)品,把種植青椒作為農(nóng)民致富奔小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),不斷發(fā)送生產(chǎn)條件,擴大種植面積,使青椒生產(chǎn)實現(xiàn)了區(qū)域化種植,規(guī)?;?jīng)營。全縣種植面積達6萬多畝,年產(chǎn)青椒2億多公斤,成為全國最大的青椒生產(chǎn)基地。與此同時,一個集食宿、娛樂、代辦長途降溫運輸包裝、蔬菜檢疫為一體的華北最大的蔬菜批發(fā)市場和調(diào)運中心在長子出現(xiàn)。每年6月以后,來自廣東、廣西、湖南、湖北、河南、山東等省區(qū)的高架拉菜車如同潮水一般涌進長子,一車車大青椒載著長子人民的智慧和汗水,躍過黃河、跨過長江、運進廣州、上海、深圳、海南,并轉(zhuǎn)口香港、澳門、新加坡、馬來西亞、越南、泰國等地,在國內(nèi)外市場上一展風(fēng)采,盡顯風(fēng)流。

地域范圍

大青椒產(chǎn)于山西省長治市長子縣境內(nèi),長子縣地處山西省東南部、上黨盆地西側(cè),位于東經(jīng)112°27′-113°00′,北緯35°53′-36°15′之間。東望太行山,與長治縣、長治市郊區(qū)搭界;西枕太岳山,與沁水、安澤兩縣為鄰;南倚丹朱嶺,俯瞰高平市大地,北與屯留縣地陌相連。全縣轄7鎮(zhèn)5鄉(xiāng)2個辦事處,399個行政村,東西長約55公里,南北寬約40公里,國土總面積1029平方公里,耕地面積68.78萬畝,總?cè)丝跒?5萬,長子縣屬黃土高原區(qū),海拔平均在1000米左右。最高處1646.8米,最低處919米??偵a(chǎn)面積5萬畝,年生產(chǎn)總量25萬噸。

營養(yǎng)價值

長子青椒含有多種微量元素,營養(yǎng)豐富,據(jù)科學(xué)鑒定:每100克青椒含維生素C0.037%,胡蘿卜素0.011%,礦物質(zhì)0.034%,碳水化合物0.0018%和蛋白質(zhì)等人體所必需的大量物質(zhì),長期食用,不僅可潤滑肌膚,駐留青春,強身壯骨,補脾益氣,生身調(diào)經(jīng),而且可預(yù)防和減輕腦血栓、敗血病、血吸蟲、乳腺增生,并對胃癌、肺癌、肝癌、子宮癌、乳腺癌等病癥也有明顯的療效。

歷史民俗

長子青椒具有悠久的歷史,早在堯舜時期,便有“堯傳子耕”之說,堯王讓其長子丹朱帶著五谷、蔬菜種子從平陽來到長子這塊地平水淺的沃土上開墾種植,丹朱在這片灑遍炎帝神農(nóng)氏心血和汗水的古老土地上勤勞耕作,精心栽培出了豐收的糧食、可口的鮮菜,特別是收獲的青椒(當時叫尖辣椒),口味奇特,嚼時“針扎”,含時“錐刺”,長期食用,健脾胃,增食欲,強身健腦,成為當時人們非常喜歡的一種蔬菜。

新中國成立后,長子青椒在繼承傳統(tǒng)種植的基礎(chǔ)上,引用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),不斷改進栽培工藝,品種質(zhì)量進一步提高。生吃可當水果,烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌餡、腌漬食之,香美可口,加工成青椒醬常年嘗鮮,長子青椒越來越展示出一種高品位風(fēng)味,享有“天下第一甜椒”之美稱。

獲獎榮譽

1998年,長子縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)委員會命名為“中國青椒之鄉(xiāng)”。2007年,“長子大青椒”獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標識保護。

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