象山枇杷的基本介紹

象山地形以丘陵為主，氣候溫濕適中，四季分明。這種自然環(huán)境，構(gòu)成了象山農(nóng)林產(chǎn)品的豐富性和多樣性。

枇杷系象山縣特色林產(chǎn)品，主要分布于鶴浦和新橋兩地。其中：鶴浦鎮(zhèn)種植面積587公頃，品種以大紅袍、洛陽青、軟條白沙為主；新橋鎮(zhèn)種植面積400公頃，品種以洛陽青、大紅袍、白沙、森尾早生為主。

營養(yǎng)價(jià)值

枇杷不僅味道好，其營養(yǎng)也相當(dāng)豐富，據(jù)分析，其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿卜素的含量豐富，在水果中高居第3位。

而且，其含糖的種類電相當(dāng)豐富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護(hù)視力、保持皮膚健康潤澤，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。

枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤肺、止咳的功效。

制作方法

枇杷膏：原料：枇杷肉500克，冰糖600克。

制法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即成。

枇杷粥：原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。

制法：以水煮冰糖，隨后入淘干凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。

品嘗吃法

1.尚未成熟的枇杷切勿食用。

2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬不要誤食，以免危害健康及生命。

3.吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤?。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。

4.枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價(jià)值。鮮枇杷洗凈，生吃，就能治療口干煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時(shí)后服用，對于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。

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