遂昌金銀花的基本介紹

遂昌金銀花茶，產(chǎn)于浙江省遂昌縣，遂昌縣金銀花基地座落在海拔800米的高山頂上，海拔高遠(yuǎn)離蟲(chóng)害，無(wú)需打農(nóng)藥，土質(zhì)酸度適宜，山清水秀，沒(méi)有受過(guò)任何污染，適于金銀花生長(zhǎng)。遂昌金銀花作為現(xiàn)代新興的保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金銀花具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)，護(hù)膚美容的功效，能降壓、降低血清膽固醇，增加冠脈血流量，預(yù)防冠心病和心膠痛；抑制腦血栓的形成；改善微循環(huán)，清除過(guò)氧化脂肪沉積，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，潤(rùn)膚祛斑。

產(chǎn)品特點(diǎn)

優(yōu)質(zhì)金銀花茶，外形條索緊細(xì)勻直，色澤灰綠光潤(rùn)，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。

歷史民俗

金銀花在不同的歷史時(shí)期，是以不同的部位入藥的。宋代以前只用莖、葉，以花入藥始于宋代，清代之前則莖、葉、花同等入藥；貴花而賤藤始自清代，民國(guó)時(shí)期才對(duì)不同產(chǎn)地的金銀花做出優(yōu)劣之分。

金銀花作茶飲用出自清代，《本草求真》“金銀花”條提到：“江南地方，以此代茶。”《植物名實(shí)圖考》記載：“吳中暑月，以花入茶飲之，茶肆以新販到金銀花為貴，皆中州產(chǎn)也?！?/p>

遂昌金銀花的品嘗吃法

對(duì)于沖泡茶胚特別細(xì)嫩的金銀花茶，因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時(shí)置杯于茶盤(pán)內(nèi)，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失；手托茶盤(pán)對(duì)著光線(xiàn)，透過(guò)玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開(kāi)展、復(fù)原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過(guò)程，稱(chēng)為“目品”。

沖泡3分鐘后，揭開(kāi)杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中上升的香氣，有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領(lǐng)略香氣，稱(chēng)為“鼻品”。

茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，便茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能?chē)L到名貴金銀花茶的真香實(shí)味。

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