高粱面魚魚包裝如何設計，包裝設計的步驟是什么，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將高粱面魚魚包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是高粱面魚魚產(chǎn)品的介紹，第二部分是高粱面魚魚產(chǎn)品包裝設計八大步驟。

第一部分是高粱面魚魚產(chǎn)品的介紹:

　　高粱面魚魚是高粱面團放在案板上用手搓制成光滑如“小魚”般的形體，是山西晉中、呂梁、晉北忻州地區(qū)百姓粗糧細做的經(jīng)典面食，尤其是忻州一帶，這是人們招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”為“紅面”，因此，“高粱面魚魚”也叫“紅面魚魚”。

　　高梁面魚魚是普通高梁經(jīng)過淘煮漂晾，碾磨成面，用開水和好，人工搓成的。看忻州的農(nóng)家婦女們搓魚魚，可以說是一種藝術享受。

　　起源

　　這在晉北的忻州、定襄、五臺、原平、代縣一帶是家常飯。主婦們將和好的面擠成棗樣大小的劑子，兩手同時從大案兩頭搓起，成細若香頭的小魚,蒸好澆上湯菜食之。若是時間緊，來不及搓魚，便捏成很薄的紅面殼殼。要么掰成塊加菜拌食、要么切條，用雞蛋、酸菜炒食，同樣令人垂涎。過去村里孩子玩餓了，取一個紅面殼殼，在里邊倒一點鹽醋，滴一點食油，從邊上掰一塊蘸點鹽醋吃，吃到最后，鹽醋、殼殼來個一口香，老百姓叫“油鹽蘸窩窩”。

　　做法

　　用料

　　主料

　　高粱面450克

　　輔料

　　黃瓜1個

　　調(diào)料

　　食鹽適量，柿子椒1個，紅尖椒1個，小蔥1棵，大蒜1瓣，植物油適量

　　步驟

　　一、高粱面團的和制方法

　　1.和制高粱面粉必須用開水，一般高粱粉與開水的比例為高粱粉：開水=1：1，所以，先在火上燒一壺開水。

　　2.準備1小碗高粱面粉。

　　3.高粱面粉放在和面盆里，倒一些燒開的水澆在高粱粉上。

　　4.用筷子迅速把開水和高粱粉攪拌均勻，形成帶有大量干粉的面疙瘩。

　　5.再往干粉上倒一些燒開的水。

　　6.用筷子迅速把開水和高粱粉攪拌均勻，形成沒有干粉的面疙瘩。

　　二、高粱粉的揉制方法

　　1.用開水和好的面團燙手，所以，手上套一個保鮮袋或一次性手套，隔著保鮮袋用手揉揣面疙瘩。

　　2.把面疙瘩揉制成粗糙的面團。

　　3.用手抓一把粗糙的面團在手心用力，五指并攏向手中心擠壓面團，如果粗糙面團松散不宜抱成團，或者粗糙面團可以成團但是周圍有面屑，面團不夠細膩，需要往粗糙面團上再撒適量的開水。

　　4.直到用手抓起面團可以形成表面光滑細膩的面團。

　　5.用手把面盆里的面團反復揉制幾次。

　　6.形成表面光滑細膩的面團，面團表面蓋一塊干凈廚用布，放在一邊餳制20分鐘。

　　搓制“高粱面魚魚”看似簡單，其實手法很重要，要用手的后掌際搓制面團，才能把面團搓細搓長，且面條光滑不容易斷裂；如果用手的前掌際搓制，面團受力不均勻，很容易把面條搓斷，并且搓好的面團不光滑。

　　三、案板上搓單股“高粱面魚魚”的方法

　　1.用手揪一小塊餳好的面團，放在案板上，用手把就下的面團反復揉幾次。

　　2.形成表面光滑的面團。

　　3.用手掌心把面團搓成大拇指般粗的細長條面團。

　　4.用手從細長條面團上揪下一個大拇指甲蓋大小的面劑子，把揪下的面劑子放在案板上，手掌心按在面劑子上，且手掌與面劑子傾斜成約30度角，用手的后掌際輕輕滾動搓制面劑子。

　　5.面劑子被搓成一端粗，一端細，形如“小魚”般，這就是“搓魚魚”名字的由來。

　　6.手掌心繼續(xù)按在面劑子上，且手掌與面劑子傾斜成約30度角，用手的后掌際輕輕滾動搓制面劑子，且手掌逐步向前移動。

　　7.第5步搓好的面劑子粗端部分被搓細搓長。

　　8.手掌心繼續(xù)按在面劑子上，且手掌與面劑子傾斜成約30度角，用手的后掌際輕輕滾動搓制面劑子，且手掌逐步向前移動。

　　9.第7步搓好的面劑子粗端部分被搓成如第5步搓好的面劑子細端部分一樣，面劑子被搓成一個“兩端尖，中間略鼓且粗細均勻”的細長面條，這就是最后搓好的“長魚魚”。

　　四、案板上搓三股“高粱面魚魚”的方法

　　1.用手揪一小塊餳好的面團，放在案板上，用手把就下的面團反復揉幾次。

　　2.形成表面光滑的面團。

　　3.用手掌心把面團搓成大拇指般粗的細長條面團。

　　4.用手從細長條面團上揪下6個大拇指甲蓋大小的面劑子，把揪下的面團3組為一列并排放在案板上。

　　5.左右手掌心分別按在兩列面團的3個劑子上，且手掌與面團傾斜成約30度角，用手的后掌際輕輕滾動搓制面劑子。

　　6.并列的6個面劑子被搓成一端粗，一端細，形如“小魚”般，這就是“搓魚魚”名字的由來。

　　7.手掌心繼續(xù)按在面劑子上，且手掌與面劑子傾斜成約30度角，用手的后掌際輕輕滾動搓制面劑子，且手掌逐步向前移動。

　　8.第5步搓好的面劑子粗端部分被搓細搓長，手掌心繼續(xù)按在面劑子上，且手掌與面劑子傾斜成約30度角，用手的后掌際輕輕滾動搓制面劑子，且手掌逐步向前移動。

　　9.第7步搓好的面劑子粗端部分被搓成如第5步搓好的面劑子細端部分一樣，面劑子被搓成一個“兩端尖，中間略鼓且粗細均勻”的細長面條，這就是最后搓好的“長魚魚”。

　　五、手掌上搓三股“高粱面魚魚”的方法

　　1.用手揪一小塊餳好的面團，放在案板上，用手把就下的面團反復揉幾次，形成表面光滑的面團。

　　2.用手掌心把面團搓成大拇指般粗的細長條面團。

　　3.用手從細長條面團上揪下3個大拇指甲蓋大小的面劑子，把揪下的面團3個面劑子并排放在左手掌心上。

　　4.右手掌心按在左手掌心里3個劑子上，且手掌與面團傾斜成約30度角，用手的后掌際輕輕滾動搓制面劑子。

　　5.并列的3個面劑子被搓成一端粗，一端細，形如“小魚”般，這就是“搓魚魚”名字的由來。

　　6.右手掌心按在左手掌心里3個劑子上，且手掌與面團傾斜成約30度角，用手的后掌際輕輕滾動搓制面劑子。

　　7.第5步搓好的面劑子粗端部分被搓細搓長。

　　8.右手掌心按在左手掌心里3個劑子上，且手掌與面團傾斜成約30度角，用手的后掌際輕輕滾動搓制面劑子。

　　9.第7步搓好的面劑子粗端部分被搓成如第5步搓好的面劑子細端部分一樣，面劑子被搓成一個“兩端尖，中間略鼓且粗細均勻”的細長面條，這就是最后搓好的“長魚魚”。

　　六、高粱面搓魚魚”的蒸制過程

　　1.蒸架上鋪一層油紙，搓好的“高粱面魚魚”成環(huán)形放在油紙上。

　　2.鍋里放適量的冷水，把蒸架放在鍋里支好。

　　3.蓋好鍋蓋，開大火蒸制約10分鐘左右，至面條熟。

　　4.蒸熟的面條取出放在案板上晾涼。

　　5.晾涼的面條用手輕輕拉制，把粘在一起的面條拉松散。

　　這樣蒸好的面條吃法多樣，但調(diào)和很講究，羊肉稍子的檔次最高，燴菜、酸菜、腌菜湯搭配也別有風味。

　　七、酸辣蒜泥汁的調(diào)制過程

　　1.準備新鮮綠、紅辣椒各一個、小蔥1根、大蒜1瓣。

　　2.新鮮新鮮綠、紅辣椒用刀切成丁。

　　3.鍋里放油，放入辣椒丁煸至出香辣味。

　　4.淋入2勺山西老陳醋。

　　5.加入1/2茶匙食鹽。

　　6.燒煮至出濃濃的醋香味，關火，把湯汁放至冷卻。

　　7.大蒜放在碗中，用搟面杖搗壓成蒜泥。

　　8.晾涼的湯汁倒在蒜泥里。

　　9.小蔥切花放入碗中，撒入1匙熟白芝麻。

　　八、高粱面魚魚的涼拌過程

　　1.抖散的熟高粱面條放在碗中。

　　2.黃瓜切細絲。

　　3.黃瓜絲放在面條上。

　　4.淋入調(diào)好的酸辣蒜泥汁。

　　5.攪拌均勻即可食用。

高粱面魚魚競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設計的幾個重要設計步驟。

高粱面魚魚包裝設計八個步驟

　　第一：高粱面魚魚品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：高粱面魚魚目標消費群

　　設計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習慣等設定一個假設消費者，這樣你的包裝設想才有了靈魂所在。

　　第三：研究高粱面魚魚的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到高粱面魚魚包裝的風格和調(diào)性

　　這點很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復上述步驟。

　　包裝設計不難做，完美的包裝設計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設計的步驟和原則，或許能夠讓你的高粱面魚魚包裝更能吸引消費者。

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