波美侯葡萄酒的基本介紹

波美侯（Pomerol）位于波爾多產(chǎn)區(qū)東部，與圣埃美隆（Saint-Emilion）比鄰而居。該產(chǎn)區(qū)是波爾多地區(qū)面積最小的產(chǎn)區(qū)，卻生產(chǎn)世界上最昂貴和最迷人的葡萄酒。波美侯是法國西南部波爾多地區(qū)備受推崇的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

無論是歷史上還是物質(zhì)上，它都有別于其他波爾多產(chǎn)區(qū)。與其它著名產(chǎn)區(qū)不一樣的是，波美侯沒有列級(jí)名莊分級(jí)制度。盡管如此，波美侯的酒因品質(zhì)佳、產(chǎn)量少，在短短的幾十年里早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)、名傳四海。雖然該產(chǎn)區(qū)直到上世紀(jì)中期才被人所熟知，但其酒的價(jià)格，如柏圖斯，比著名的梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒還要貴。波美侯將繼續(xù)活躍在國際葡萄酒的舞臺(tái)上，其帝王般的地位也牢不可撼。

波美侯西部的葡萄園土壤沙質(zhì)含量高，出產(chǎn)的紅葡萄酒味道清淡柔軟。產(chǎn)區(qū)東北部地勢(shì)較高，為沙質(zhì)黏土，適合種植梅洛（Merlot），全區(qū)的精英酒莊如柏圖斯酒莊（Petrus）、拉弗爾酒莊（Chateau Lafleur）等，幾乎都云集于此。該產(chǎn)區(qū)最主要的葡萄品種是梅洛，用其釀造的紅葡萄酒具有別處少見的高雅堅(jiān)實(shí)風(fēng)格，也較耐久藏。然而，大量使用梅洛也加大了波美侯產(chǎn)區(qū)的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槊仿彘_花較早，很容易受到春霜的影響，如1991年的一場(chǎng)春霜使得當(dāng)年產(chǎn)區(qū)葡萄大面積減產(chǎn)。

波美侯的國際葡萄酒界地位在未來一段時(shí)間內(nèi)是穩(wěn)固的，因?yàn)槿藗儗?duì)著名葡萄酒的需求持續(xù)增長，而這個(gè)小型、注重品質(zhì)的產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量有限。

產(chǎn)品特點(diǎn)

波美侯釀造的葡萄酒有著自身獨(dú)特的個(gè)性，通?？诟屑?xì)膩溫潤，單寧絲滑，有著醇厚甜美的果味，就好像一位豐滿又撩人的女子，讓人有心動(dòng)的感覺，因此也稱得上是全波爾多最討喜的葡萄酒類型。優(yōu)質(zhì)的波美侯葡萄酒酒色深沉，果香濃郁成熟，且香氣富有層次，你能一一感受到松露、巧克力、花香、黑櫻桃、李子和香料等不同的氣息。此外，波美侯葡萄酒具有很強(qiáng)的陳年潛力，耐久存，在這一方面可媲美梅多克的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

歷史民俗

波美侯的葡萄種植及釀酒歷史十分悠久，自羅馬人占領(lǐng)該地區(qū)，葡萄種植技術(shù)也隨之而來。但其葡萄酒業(yè)的發(fā)展卻與左岸有著天壤之別。左岸產(chǎn)區(qū)的葡萄種植自中古時(shí)期就開始繁盛起來，而波美侯的葡萄種植之路卻異常艱辛。百年戰(zhàn)爭(zhēng)期間，波美侯葡萄園幾乎毀滅殆盡。直到15世紀(jì)，當(dāng)?shù)鼐用癫胖卣旃拈_始種植葡萄。波美侯沒有波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)那樣雄偉豪華的酒莊，沒有權(quán)傾朝野的貴族，也沒有富可敵國的銀行家。它只是一片農(nóng)莊，瓦屋稀疏，鄉(xiāng)間小道蜿蜒盤旋，很多人認(rèn)為它只是圣埃美隆的一顆“小衛(wèi)星”。

它真正開始被視為一個(gè)值得尊敬的產(chǎn)區(qū)，是在 20 世紀(jì)中期的時(shí)候。這得益于一個(gè)叫“讓·皮埃爾·莫意克酒商（Jean-Pierre-Moueix）”的努力，他于 20 世紀(jì)收購了一系列酒莊，出產(chǎn)酒款的品質(zhì)不容忽視，由此波美侯在北歐地區(qū)聲名鵲起，特別是比利時(shí)，這里很多酒商會(huì)大量進(jìn)口波美侯的葡萄酒。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，今天的波美侯已今非昔比，在右岸具有帝王般的地位。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2021年3月1日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)其產(chǎn)品為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

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