摩澤爾葡萄酒的基本介紹

摩澤爾是德國 13個(gè)官方葡萄酒產(chǎn)區(qū)中最著名的，也是第三大葡萄酒生產(chǎn)區(qū)。與德國許多地區(qū)一樣，它與雷司令葡萄品種的葡萄酒風(fēng)格最為相關(guān)，但穆勒塔戈也被廣泛種植。摩澤爾葡萄酒是世界上最好的白葡萄酒之一，酒精含量低，香氣濃郁，帶有誘人的花香和礦物質(zhì)，并具有甜美和酸度的完美平衡。

摩澤爾河葡萄種植區(qū)包含其支流薩爾河和魯維河等河流的摩澤爾河葡萄種植區(qū)覆蓋多個(gè)自然區(qū)域。在摩澤爾河上游和特里爾山谷區(qū)域的自然區(qū)域，摩澤爾河河道蜿蜒曲折，穿過特里爾山谷較軟的中生代巖石（雜色砂巖、湖相石灰?guī)r和考依波泥灰?guī)r）。與其不同，在摩澤爾河中游和下游，摩澤爾河河道仍然蜿蜒曲折，但是穿過狹窄的“V 型”河谷，此河谷由萊茵板巖高地的泥盆紀(jì)巖石形成。

在摩澤爾河葡萄種植區(qū)，泥盆紀(jì)巖石是最常見的巖石。在泥盆紀(jì)時(shí)期，沉積物沉積于海洋盆地。如今，在泥盆紀(jì)巖石出露的地區(qū)，我們發(fā)現(xiàn)的主要是石英砂巖、石英巖和（泥質(zhì)）片巖。在雜色砂巖中，由河流和風(fēng)流產(chǎn)生的沉積物形成了現(xiàn)在的特里爾山谷；如今，這些沉積物呈現(xiàn)砂巖形式。在隨后的時(shí)期－介殼灰?guī)r和考依波泥灰?guī)r出現(xiàn)－，在特里爾山谷地區(qū)產(chǎn)生了含石灰的海洋沉積物。由考依波泥灰?guī)r和湖相石灰?guī)r組成的巖石僅僅在摩澤爾河上游出現(xiàn)。

根據(jù)氣象數(shù)據(jù)，整年的平均白天氣溫為 9.7℃，生長季節(jié)的平均溫度為 14.1℃。年平均降雨量為 760mm，其中 60％為生長季節(jié)的降雨量。在生長季節(jié)，葡萄樹平均曝露于 652000Wh/m2的陽光直射之下，最高曝光值是在陡峭以及非常陡峭的山坡上所記錄的曝光值。

小規(guī)模生產(chǎn)以及陡峭的山坡限制了葡萄園的機(jī)械化。經(jīng)營葡萄園是勞動(dòng)密集型的工作。強(qiáng)化養(yǎng)護(hù)對產(chǎn)量起到穩(wěn)定作用，尤其是對于天然的最低酒精含量、葡萄酒的香味產(chǎn)生以及其酸平衡而言，強(qiáng)化養(yǎng)護(hù)大大促進(jìn)了收獲的質(zhì)量。人文因素是基于擁有百年歷史的葡萄種植傳統(tǒng)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

酒精含量低，香氣濃郁，帶有誘人的花香和礦物質(zhì)，并具有甜美和酸度的完美平衡。

歷史民俗

第二世紀(jì)，羅馬人沿著摩澤爾河和特里爾市種植了第一批葡萄園。今天，這個(gè)地區(qū)以其陡峭的山坡而聞名，俯瞰河流，葡萄園種植在河流上。Bremmer Calmont位于Bremm鎮(zhèn)，坡度可達(dá)68°。它經(jīng)常被認(rèn)為是世界上最陡峭的葡萄園，盡管位于巴登地區(qū)布勒河谷（Bühlertal）的恩格斯費(fèi)爾登葡萄園位于75°。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2021年3月1日，國家知識產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)其產(chǎn)品為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

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