龍勝紅糯的基本介紹

龍勝紅糯稻作區(qū)屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，氣候宜人，春秋溫和、夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒。年平均氣溫18.1℃，適宜種植農(nóng)作物。龍勝紅糯生育期150天-155天，株高150厘米-160厘米，穗長(zhǎng)26厘米-27厘米，谷粒短扁圓形，谷殼黃褐色，穗頂端有極少紫色短芒，千粒重29-31克，糙米淡紅色，米粒長(zhǎng)4.8-5毫米寬2.8-3毫米，有順紋，飽滿圓潤(rùn)。地靈紅糯適合生長(zhǎng)在海拔500一一600米之間，生長(zhǎng)期160天左右，禾苗粗壯，珠高1.5一1.6米，一般畝產(chǎn)300公斤，出米率高達(dá)80%以上，稻米顆粒大而飽滿，顏色粉紅如胭脂，營(yíng)養(yǎng)豐富，飯香可口，黏性十足，可做年糕、糍粑、粽粑、艾粑、米花、湯圓等，還可釀酒，紅糯米酒香甜可口，紅糯八寶粥更是健康長(zhǎng)壽的美食。地靈紅糯米有補(bǔ)血生津的功效，含硒、蛋白質(zhì)，碳水化合物、B族維生素，它含有的鈣、鐵、鉀、鎂等微量元素更是對(duì)人體健康長(zhǎng)壽有益。

龍勝紅糯種植區(qū)域?yàn)辇垊倏h大南山與傳素山之間的平等河流域河谷臺(tái)地及山地，北高南低，垂直高差大，（從最低海拔300米的平嶺村至境內(nèi)最高海拔1850米的大南山，垂直高差1550米），絕大多數(shù)是茂密林木的坡地，境內(nèi)森林覆蓋率78.8%，屬中亞熱帶常綠植被區(qū)，喬木、灌木、草本、蕨類、苔蘚等千余種植物的有機(jī)結(jié)合，構(gòu)成良好的森林植被，保持著較完整的林業(yè)、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。龍勝紅糯稻作區(qū)域內(nèi)的土壤為紅壤，成土母巖為砂頁(yè)巖，土壤的垂直分布是：海拔800米以上為黃壤，500米-800米為黃紅壤，500米以下為紅壤。土壤pH值5.8-6.9之間，以薄土層居多，表土層有機(jī)質(zhì)含量豐富，土壤肥沃，為紅糯生長(zhǎng)提供了較好的條件。龍勝紅糯稻作區(qū)平等河發(fā)源于龍勝縣大南山與傳素山之間，自北向南流經(jīng)平等鎮(zhèn)、樂江鄉(xiāng)、在瓢里鎮(zhèn)三寨匯合注入龍勝尋江，屬珠江水系。平等河在龍勝縣境內(nèi)全長(zhǎng)64.5千米，最大流量9155米/秒，年徑流量91792萬(wàn)米。該流域水系發(fā)達(dá)，溪河遍布，歷年平均降雨量1544毫米。集雨面積1027.86平方千米，降雨大部分轉(zhuǎn)化為地表水資源，龍勝紅糯稻作區(qū)遠(yuǎn)離大城市，森林覆蓋率達(dá)到78%，境內(nèi)無(wú)大型工廠，無(wú)“三廢”排放和空氣污染，也沒有重金屬污染，無(wú)論天然降水還是河水溪流，水質(zhì)非常清澈。根據(jù)國(guó)家環(huán)境監(jiān)測(cè)部門監(jiān)測(cè)，龍勝縣境內(nèi)地表水達(dá)到國(guó)家《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)淮，是國(guó)家飲用水資源重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象之一，水質(zhì)符合國(guó)家農(nóng)業(yè)NY/T 391-2013 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)淮。龍勝紅糯稻作區(qū)屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，氣候宜人，春秋溫和、夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒。年平均氣溫18.1℃，極端最高氣溫39.5℃，極端最低氣溫-4.8℃，≥10℃活動(dòng)積溫歷年平均5658.7℃，平均無(wú)霜期314天。年平均降雨量1544毫米，夏季5月-9月降雨多，占全年降雨總量的69%。空氣年平均相對(duì)濕度80%。日照時(shí)數(shù)歷年平均1247小時(shí)。龍勝因垂直高差大，所以氣候垂直變化也大，小氣候條件豐富多樣，晝夜溫差大，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

龍勝紅糯堿消值≥6.0級(jí)，膠稠度≥90毫米，直鏈淀粉（干基）：≤2.0%，水分≤15.5%，達(dá)到國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)食用糯米要求 。

產(chǎn)品特點(diǎn)

品質(zhì)特性龍勝紅糯生育期150天-155天，株高150厘米-160厘米，穗長(zhǎng)26厘米-27厘米，谷粒短扁圓形，谷殼黃褐色，穗頂端有極少紫色短芒，千粒重29-31克，糙米淡紅色，米粒長(zhǎng)4.8-5毫米寬2.8-3毫米，有順紋，飽滿圓潤(rùn) 。

歷史民俗

龍勝各族自治縣地靈村是有名的紅糯之鄉(xiāng)，侗寨的家家戶戶都種紅糯。地靈紅糯的種植可上溯至北宋年間（960-1127年），已有近千年歷史。

2015年，桂林市龍勝各族自治縣成立地靈村紅糯米合作社。

2016年，龍勝各族自治縣舉辦地靈紅糯節(jié)

龍勝紅糯的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“龍勝紅糯”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)

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