松柏大米的基本介紹

松柏大米是湖南省湘西州永順縣特產(chǎn)。永順縣屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，季風(fēng)明顯，四季分明。平均年降水量1365.9毫米，年平均氣溫14.6℃，平均日照時間1305.8小時，全年無霜期286天，適宜種植水稻。松柏大米顆粒均勻，米粒細(xì)長，白度好，有光澤，香味濃郁；米飯伸長度好，蓬松、油亮、色澤好，香柔可口，食味清甜，余味足，冷飯不回生。

松柏大米產(chǎn)地范圍地處湖南省西北部境內(nèi)，位于湘西自治州永順縣東南部，屬于武陵山脈地帶，地勢東南高西北低，山巒疊嶂，溪谷縱橫，境內(nèi)最高海拔羊峰山1437.4米，最低海拔400余米，平均海拔800余米。土壤pH值5.5-8.5，土壤天然富硒，主要由石灰?guī)r母巖發(fā)育而成，土質(zhì)屬壤土，土壤呈微酸性至弱堿性反應(yīng)，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，含有豐富的碳酸鈣、碳酸鎂以及鈉、鉀、鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)。

松柏大米產(chǎn)地范圍植被豐富，天然山泉水常年不斷；松柏大米產(chǎn)地建有飲用水源保護(hù)地松柏水庫，為其進(jìn)行自流稻田灌溉，水源弱堿性水質(zhì)（pH值7.5）。

永順縣屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，季風(fēng)明顯，四季分明，適宜種植水稻。平均年降水量1365.9毫米，年平均氣溫14.6℃，平均日照時間1305.8小時，全年無霜期286天。雨量充沛，水熱同步，溫暖濕潤；夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒，垂直差異懸殊，立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，小氣候效應(yīng)顯著。

松柏大米的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為湘西州永順縣所轄松柏鎮(zhèn)、石堤鎮(zhèn)、高坪鄉(xiāng)、芙蓉鎮(zhèn)、顆砂鄉(xiāng)、塔臥鎮(zhèn)、車坪鄉(xiāng)、潤雅鄉(xiāng)、吊井鄉(xiāng)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和靈溪鎮(zhèn)司城村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°32′31″-110°10′34″，北緯28°43′06″-29°19′20″。

營養(yǎng)價值

松柏大米米質(zhì)指標(biāo)：精米長度7.0-9.0毫米，長寬比3.5-4.8，堊白度0-3%，膠稠度≥60毫米。松柏大米富含硒、鈣、磷、鉀等微量元素和多種氨基酸，其中硒≥0.060毫克/千克，鈣≥50.0毫克/千克，蛋白質(zhì)≥4.00克/100克，直鏈淀粉含量13.0-15.8%。

產(chǎn)品特點

松柏大米顆粒均勻，米粒細(xì)長，白度好，有光澤，香味濃郁；米飯伸長度好，蓬松、油亮、色澤好，香柔可口，食味清甜，余味足，冷飯不回生。

歷史民俗

松柏大米的水稻種植地天然富硒，種植水稻歷史悠久，歷來有“湘西糧倉”之美譽。松柏大米歷年為明代以后士司進(jìn)責(zé)朝廷的貢品之一，也是永屬三州六長官官府的貢品之一。

據(jù)《明史·湖廣士司傳》記載：洪武九年（1376年），永順縣宣慰保遣其第曦保等貢馬及方物，賜衣幣有差。自是，每三年一負(fù)。

據(jù)《永順縣志》記載，1989年松柏鎮(zhèn)有鄉(xiāng)辦企業(yè)大米加工廠，20世紀(jì)末至21世紀(jì)初，大米加工廠倒閉，民營大米加工廠逐步興起。

2013年11月，永順縣成立松柏米業(yè)專業(yè)合作社。

松柏大米的獲獎榮譽

2015、2016年，松柏大米獲得“中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會金獎”。

2016年，松柏大米獲得上海農(nóng)博會金獎。

2016年11月，經(jīng)“中國綠色食品發(fā)展中心”審核，“松柏大米”符合綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“松柏大米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

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