宜昌木姜子的基本介紹

宜昌木姜子，湖北省宜昌市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

宜昌屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，兼有暖溫帶、寒溫帶氣候特點(diǎn)。四季分明，氣候溫和，雨量適中，春秋較長(zhǎng)，受地勢(shì)影響，氣候垂直差異很大，適宜種植木姜子。宜昌木姜子花、果皆可食用。木姜子花：宜昌木姜子4-5月開(kāi)花?；ㄐ騻阈?，多單生?？偣ｉL(zhǎng)約4毫米，總苞無(wú)毛，苞片卵形或披針形；花8-12朵，花梗長(zhǎng)3-4毫米；花被裂片寬卵形，雄花長(zhǎng)2毫米；雄蕊長(zhǎng)4毫米，均無(wú)毛。

宜昌屬于武陵山與大巴山余脈，地形比較復(fù)雜，高低相差懸殊。宜昌木姜子大部分布在海拔200-2100米的高山、二高山地區(qū)，生于溪旁和山地陽(yáng)坡雜灌林中或林緣，對(duì)土壤和氣候的適應(yīng)性較強(qiáng)，但在土壤酸度為5-6度的地區(qū)生長(zhǎng)較為旺盛。宜昌山區(qū)土壤以黃土、扁砂土、自善土為主，偏微酸性，pH值在4.5-6.2之間。富含腐殖質(zhì)、排水良好的微酸性土，適宜宜昌木姜子的生長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木姜子性溫，味辛，行氣燥濕，健脾消食，治胃寒、腹痛、泄瀉、食滯飽脹。飲食不規(guī)律或貪吃冷飲會(huì)損害脾胃而導(dǎo)致濕從內(nèi)生或積食不化而產(chǎn)生腹脹、腹痛，木姜子行滯氣能治療腹脹，可以配合陳皮、木香使用。陰寒濕邪阻滯氣機(jī)會(huì)導(dǎo)致腹痛，木姜子可以配伍干姜同用。積食氣滯導(dǎo)致的腹脹、腹痛，可以配伍山楂、神曲，如伴隨舌苔厚膩是濕重，可配伍蒼術(shù)、厚樸加強(qiáng)行氣化濕。脾主化濕，濕易困脾，二者互相影響，日久會(huì)導(dǎo)致腹瀉，木姜子可以配伍藿香正氣水祛寒除濕。積食容易化熱，如舌紅，苔黃膩，則非木姜子所宜。

宜昌木姜子鮮果中，香葉醛≥30%，- ≥24%，芳樟醛≥5%，水分≦26%。

產(chǎn)品特點(diǎn)

宜昌木姜子花、果皆可食用。木姜子花：宜昌木姜子4-5月開(kāi)花?；ㄐ騻阈?，多單生?？偣ｉL(zhǎng)約4毫米，總苞無(wú)毛，苞片卵形或披針形；花8-12朵，花梗長(zhǎng)3-4毫米；花被裂片寬卵形，雄花長(zhǎng)2毫米；雄蕊長(zhǎng)4毫米，均無(wú)毛。

木姜子果：宜昌木姜子5-8月結(jié)果。果圓球狀，初為綠色，成熟后變?yōu)楹谏蜃睾稚?，有網(wǎng)狀皺紋。直徑約4-5毫米，果托很小，果梗纖細(xì)，長(zhǎng)約2厘米。除去果皮，可見(jiàn)硬脆的果核，內(nèi)含種子1粒，胚具子葉2片，黃色，富油性。氣芳香，味辛涼，微苦而麻。

歷史民俗

宜昌峰山村一帶自古就有野生木姜子自然生長(zhǎng)，這種樹(shù)生命力很強(qiáng)，該地人都喜歡用山木姜子調(diào)味做菜，屋前屋后也喜歡栽種山木姜子樹(shù)。隨著木姜子近年來(lái)逐漸被城里人接受，村民便開(kāi)始大規(guī)模移栽木姜子。

2017年6月6-7日，湖北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織三峽大學(xué)生物與制藥學(xué)院、宜昌市林業(yè)局、宜昌市林木種苗站、夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)局、林業(yè)局等單位專家，對(duì)宜昌木姜子申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查、現(xiàn)場(chǎng)審定和品質(zhì)鑒評(píng)。

宜昌木姜子的鑒別真假

性狀鑒別：果實(shí)類圓球形，直徑4-5mm。外表面黑褐色或棕褐色，有網(wǎng)狀皺紋，先端鈍圓，基部可見(jiàn)果柄脫落的圓形疤痕，少數(shù)殘留宿萼及折斷提醒柄。

除去果皮，可見(jiàn)硬脆的果核，表面暗棕褐色。質(zhì)堅(jiān)脆，有光澤，外有一隆起縱橫紋。破開(kāi)后，內(nèi)含種子1粒，胚具子葉2片，黃色，富油性。氣蓄謀香，味辛辣，微苦而麻。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2006年，宜昌木姜子參加全國(guó)農(nóng)博會(huì)，獲得中國(guó)農(nóng)博會(huì)金牌。

2016年，宜昌木姜子被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定為全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)。

2017年12月22日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“宜昌木姜子”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

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