隴南苦蕎的基本介紹

隴南苦蕎，甘肅省隴南市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。隴南苦蕎產(chǎn)自黃土高原、青藏高原和西秦嶺的交匯地帶，海拔1100-2700米的高寒二陰山地，種植歷史悠久,這里的高海拔山區(qū)具有江南氣候，種植出的苦蕎含黃酮素高。隴南苦蕎是一年生草本植物，高40-90厘米，分枝，有細縱棱，呈綠色或淺紫色，果仁呈白色，味微苦。隴南苦蕎渾身都是寶，葉、桿、果實都有商品價值，而且對人體健康都有益處。隴南苦蕎年種植面積13333公頃，年產(chǎn)量40000噸。

甘肅的苦蕎發(fā)展具有悠久的歷史，在隴南、天水、慶陽、定西、白銀都有苦蕎種植的歷史，在隴南市農(nóng)民依托苦蕎種植，自發(fā)成立起苦蕎專業(yè)合作社，大力發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過十年的探索，帶動了整個苦蕎產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的發(fā)展。

隴南苦蕎還具有抑制酒精散發(fā)，潤口苦澀，釀成酒后不僅提升苦蕎的身價，而且推進白酒邁出從飲用到保健的轉(zhuǎn)型。其中黃酮含量高的為酒中佳品，可與國內(nèi)的其他高檔白酒相媲美。隴南苦蕎系列茶的研制與開發(fā)打破了人們傳統(tǒng)使用苦蕎的消費方式，將食用苦蕎引入茶飲品。

營養(yǎng)價值

隴南苦蕎含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)≧8.8克/100克，脂肪≧0.9克/100克，膳食纖維≧19克/100克，淀粉≧51克/100克，鋅≧1毫克/千克，維生素B1≧0.0毫克/100克，維生素B3（煙酸 煙酸胺）≧2100微克/100克，黃酮（以蘆丁計）≧1.9%。

產(chǎn)品特點

隴南苦蕎屬廖科一年生草本植物，高40-90厘米，分枝，有細縱棱，呈綠色或淺紫色；瘦果長卵形，具有3棱脊和3條縱溝，上部棱角銳利，下部圓鈍，有時呈波狀齒，灰色或黑色，無光澤，長5.5-7.5毫米；果仁呈白色，味微苦；千粒重19.3克。

歷史民俗

“甘肅的苦蕎發(fā)展具有悠久的歷史，在隴南、天水、慶陽、定西、白銀都有苦蕎種植的歷史。早在公元前五世紀的《神農(nóng)書》上就有關(guān)于苦蕎的記載，稱其為《五谷雜糧王》。在《千金要方》、《中藥大辭曲》及相關(guān)文獻中都有記載，可降氣寬腸、祛積化滯、清腸通便、止咳平喘、抗炎減肥等多種功效。

隴南苦蕎的獲獎榮譽

2018年12月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“隴南苦蕎”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

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