環(huán)江香糯的基本介紹

環(huán)江香糯是珍貴和稀少的谷類作物，自清朝初期種植，已有400多年的歷史。環(huán)江香糯品種米質(zhì)好，因香得名，米粒碩大，蒸熟晶瑩透亮，香氣撲鼻，甜軟可口，糯而不膩。曾與“環(huán)江香粳”、“環(huán)江香豬”同為貢品，進貢朝廷。環(huán)江香糯，廣西河池市環(huán)江毛南族自治縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

環(huán)江香糯種植區(qū)域位于九萬大山地腹，屬高寒山區(qū)，海拔為500-800米的峰崇山峻，耕地海拔高，分布比較零星小塊。有機質(zhì)含量、全氮含量為高水平，有效磷、速效鉀為中等水平，種植區(qū)獨特的土壤環(huán)境對香糯生長極為有利。種植區(qū)域主要有兩條河流經(jīng)過，發(fā)源自九萬大山山腹，河段水流湍急，落差大，江水清澈見底，水質(zhì)優(yōu)良；這兩條河流為環(huán)江香糯種植提供了豐富的水資源。氣候環(huán)境適合香糯生長期長,有機質(zhì)含量積累充分。

環(huán)江香糯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護地域范圍包括環(huán)江毛南族自治縣明倫鎮(zhèn)、東興鎮(zhèn)、龍巖鄉(xiāng)、馴樂鄉(xiāng)、洛陽鎮(zhèn)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共56個行政村（社區(qū)）。保護范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°08′至108°38′，北緯25°06′至25°31′，保護規(guī)模為0.5萬公頃，保護產(chǎn)量為1.87萬噸。

營養(yǎng)價值

環(huán)江香糯堿消值≥6級，直鏈淀粉≤1.5%。香糯中藥的功效是能夠補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗等。通常是用來補虛、補血，而且還能夠緩解脾胃、虛寒以及尿頻的癥狀，最主要的是能夠有抗癌的作用。

產(chǎn)品特點

環(huán)江香糯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種，長勢高，株高可達到1.6m，稻葉寬而長，谷粒有芒，谷殼黃色，精米長5.6-5.9mm，寬3.1-3.5mm，長寬比1.6-1.9，米粒潔白、碩大，用水浸泡膨脹后蒸熟有濃郁的香味，飯粒油亮，口感軟滑，糯而不膩，留二、三天，新鮮如初，色香味不變。

獲獎榮譽

2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“環(huán)江香糯”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

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