安吉竹林雞的基本介紹
安吉,素有“中國(guó)竹鄉(xiāng)”美譽(yù),在這片竹海當(dāng)中,深藏著安吉辛勤的農(nóng)民們一代代孕育而出的碩果——安吉竹林雞。
安吉竹林雞,生產(chǎn)歷史悠久,背平直,雙翅緊貼,尾羽高翹,具有體形緊湊,體態(tài)勻稱,羽毛光亮,毛孔細(xì)膩。竹林雞,顧名思義,就是在竹林里長(zhǎng)大的一種雞。竹林雞野性十足,為了限制它們的飛行高度,所以每只雞都帶上了紅色的“眼鏡”。喝天然山泉水,吃林間昆蟲野果,它們就在竹林里撒歡鍛煉。每天,它們還有營(yíng)養(yǎng)加餐:生料加熟料,再搭配一些中草藥,調(diào)理竹林雞的腸胃,增強(qiáng)它們的免疫力。安吉竹林雞良好的飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)天性帶來了健康、緊實(shí)有韌性的雞肉。
質(zhì)量安全控制規(guī)范安吉竹林雞采用以放養(yǎng)為主的方法進(jìn)行飼養(yǎng),放養(yǎng)基地要求為浙江省認(rèn)證的無公害安吉竹林雞飼養(yǎng)基地內(nèi)(飼養(yǎng)基地以竹林地、經(jīng)濟(jì)林地、果園為主)不使用《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單》規(guī)定的藥物,出售前用藥必須執(zhí)行《獸藥休藥期規(guī)定》。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
安吉竹林雞胸腿肌肉的含水量為73.3%,蛋白質(zhì)為22.0%,脂肪為1.8%,雞肉谷氨酸含量 2.7-3.5%,丙氨酸含量 1.0-1.2%。
產(chǎn)品特點(diǎn)
雞冠透紅、頸細(xì)腳小、毛色黃亮、眼睛囧囧有神。背平直,雙翅緊貼,尾羽高翹,體形渾圓、體格中等大小,頸細(xì)腳?。挥屑t頂冠中,耳葉紅色;喙為肉色,雞皮纖薄細(xì)膩呈橙黃色,羽毛大致為黃色,羽色黃亮豐滿,部分安吉竹林雞尾羽為黃色黑色相間。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2020年12月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定,對(duì)安吉竹林雞實(shí)施登記保護(hù),特頒發(fā)中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。
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