樂吃筍脯筍干花生250g的基本介紹
筍脯花生的材料花生仁, 竹筍
筍脯花生的輔料 老抽 茴香 桂皮 黃酒 油 糖 雞
步驟/方法
1.將花生仁洗凈,竹筍焯水切開備用。
2.鍋中加花生仁,茴香,桂皮,水(淹過花生仁)大火煮沸。
3.加入竹筍,繼續(xù)煮沸。
4.加黃酒,老抽,食用油翻勻小小火燜至水快干時(約40分鐘)。
5.加糖,雞精炒開收干水份即可。
注意事項
竹筍食療作用:
竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;
主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。
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