伽師瓜的基本介紹

伽師瓜因產(chǎn)地在伽師縣而得名。在伽師縣的瓜果類產(chǎn)品中，伽師瓜可稱得上是新疆瓜果的珍品，2001年伽師縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)伽師瓜之鄉(xiāng)”，其品種繁多，分早、中、晚三類四季皆有達(dá)三十余種。伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質(zhì)細(xì)、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點(diǎn)，居全疆甜瓜之首，成為國(guó)內(nèi)各類瓜果中的佼佼者。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

伽師瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來作為貧血的食療之品。中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

產(chǎn)品特點(diǎn)

伽師瓜是西部地區(qū)的特有品種，因氣候，和土壤原因，在我國(guó)還沒有普遍種植。

伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質(zhì)細(xì)、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點(diǎn)，居全疆甜瓜之首，成為國(guó)內(nèi)各類瓜果中的佼佼者。伽師瓜含有高量多種維生素和植物纖維，常食用有清痰止咳、清涼解熱、潤(rùn)肺滋肝、幫助消化增進(jìn)食欲、潤(rùn)膚美容、促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝之功，特別是對(duì)小孩和孕婦有促進(jìn)發(fā)育強(qiáng)身健體之效。晚餐后食用，還能起一定催眠安神作用，是招待佳賓、饋贈(zèng)親朋的珍品。

歷史民俗

伽師縣維吾爾語的縣名，與伽師瓜還有一段精彩的傳說。古時(shí)一位皇帝來到伽師縣，當(dāng)?shù)毓限r(nóng)把一個(gè)又香又甜又脆的大甜瓜獻(xiàn)給了這位皇帝，皇帝一吃，驚呆了，他還從來沒吃過這樣好的甜瓜，他高興地伸出大拇指連連說：“排孜，排孜?。ňS吾爾語：非常好，非常好?。?/p>

這位皇帝吃完瓜，看到這里水源充足，土地肥沃，又說：“這個(gè)地方將來一定會(huì)‘阿瓦提’（維吾爾語：繁榮）的。”

后來人們將“排孜”，和“阿瓦提”連在一起，就成了今天的伽師縣的維吾爾語縣名了——“排孜阿瓦提”。新疆伽師瓜被稱為“中國(guó)瓜王”、“西域珍品”，以果肉豐厚、質(zhì)細(xì)味美名揚(yáng)天下。

伽師瓜的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

在1999年昆明世博會(huì)上榮獲兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，2000年又榮獲“新疆十大農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”、“烏洽會(huì)最優(yōu)品牌獎(jiǎng)”、“無公害食品”稱號(hào)等，2001年伽師縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)伽師瓜之鄉(xiāng)”，2005年，伽師縣成功申請(qǐng)了伽師瓜原產(chǎn)地域保護(hù)，為打造伽師瓜精品和品牌保護(hù)邁出了重要一步。2005年，甜瓜種植面積8.45萬畝，總產(chǎn)達(dá)12.7萬噸。

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