德保蛤蚧酒的基本介紹

蛤蚧酒系廣西著名動物酒之一，素以德保縣出產(chǎn)的德保蛤蚧酒最富盛名。自從宋代《開寶本草》啟用蛤蚧入藥以來，至今已有千余年；明代李時珍《本草綱目》記載蛤蚧具有“補肺氣益精血，定喘止咳，療肺癰消渴，助陽道?！?/p>

歷史民俗

古書對蛤蚧的記載非常有趣，據(jù)說蛤蚧常常自報家門，雄性叫聲“格格”為蛤，雌性叫聲“唧唧”名蚧，求偶期傳來隱喻“哥哥姐姐”似的私語。蛤蚧通常成雙成對，形影不離。著名詩集《銀翹集》有報嚴文井贈蛤蚧酒詩：“早知蛤蚧壯元陽，妻老敦倫事久忘。偶見紅顏仍崛起，自慚白鬢尚能狂”。足以明證蛤蚧酒的功效。

制作方法

以蛤蚧及其睪丸、人參、茯苓、淫羊藿等十幾種精選名貴動植物藥材為主要原料，當(dāng)?shù)鼐x的大米，輔與大石頭山的深層優(yōu)質(zhì)礦泉水，常年合適好酒釀造的19度溫濕氣候等，配合現(xiàn)代特殊工藝釀造再置于山洞中陳放而成，酒色悅目，香典雅，味醇厚，保健效果明顯。

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