松陽茶的基本介紹
松陽茶中的代表品種松陽銀猴產于浙江省麗水市松陽縣甌江上游古市區(qū)半古月“謝猴山”一帶,產地境內卯山、萬壽山、馬鞍山、箬寮觀,群山環(huán)抱,云霧縹渺,溪流縱橫交錯,氣候溫和,年均氣溫17.7℃,無霜期達240天,雨量充沛,年降雨量為1511毫米,土壤肥沃,土層深厚,有機質含量豐富,甌江蜿蜒其間,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,為形成松陽茶品質提供了先天條件。
松陽是“浙江生態(tài)綠茶第一縣”、“中國綠茶集散地”,自古盛產茶葉,唐代已成貢品,是中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶葉產業(yè)示范縣、中國茶文化之鄉(xiāng)。宋代蘇東坡詩道:“天臺乳花世不見,玉川風液今何有?!泵鞔加暝浴按荷呀鸸染疲屣L雨液玉川茶”的妙句描繪當時松陽茶葉的品質。2008年03月14日,原國家質檢總局批準對“松陽茶”實施地理標志產品保護。2017年,松陽縣擁有12.11萬畝茶園,全縣40%的人口從事茶產業(yè),全縣50%的農民收入、60%的農業(yè)產值均來自茶產業(yè) 。通過一二三產融合發(fā)展,松陽縣茶葉全產業(yè)鏈產值達到104.9億元。
地域范圍
松陽茶地理標志產品保護范圍以浙江省松陽縣人民政府《關于要求劃定松陽茶地理標志產品保護范圍的請示》(松政〔2006〕45號)提出的范圍為準,為浙江省松陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
產品特點
松陽茶的感官特征為外形條索緊結綠潤,湯色清澈綠亮,香氣香高持久,滋味鮮濃,葉底嫩綠明亮。其中松陽銀猴外形條索緊實翠潤、白毫顯露,湯色嫩綠清澈明亮,香氣栗香持久,滋味鮮醇甘爽,葉底肥嫩明亮。
歷史民俗
松陽茶葉在中國古代茶林中獨樹一幟。早在三國時期,松陽就開始出產茶葉,到了唐代已很興盛。唐朝大詩人戴叔倫任東陽縣令期間,曾訪松陽橫山寺,老僧人奉上一碗當?shù)禺a的橫山茶。戴叔倫沉醉于茶香,不覺日落西山,不勝感慨,乃賦詩《橫山》:“偶入橫山寺,溪深路更幽。露涵松翠滴,風涌浪花浮。老衲供茶碗,斜陽送客舟。自緣歸思促,不得更遲留?!?/p>
至宋代,松陽飲茶之風日甚,茶道盛行,僧侶、文人樂于“斗茶”(即表演茶道)而不疲。松陽人祖謙禪師曾居西屏山白鶴殿修行,他是當時有名的“斗茶”高手,其與大詩人蘇軾友善。一日,與蘇東坡相會敘話,并為蘇東坡“斗茶”。東坡先生欽佩祖謙茶道精深,乃贈詩《西屏山》:“道人曉出西屏山,來施點茶三昧手。忽驚午盞兔毫斑,打作春甕鵝兒酒。天臺乳花世不見,玉川鳳液今何有?東坡有意續(xù)茶經,要使祖謙名不朽?!睋f,后人在整理西屏山白鶴殿地基時,發(fā)現(xiàn)一石碑上刻有蘇軾的這首詩。邑人明代貢生詹嘉卿在《萬壽山》一詩中云:“空廚竹畔無煙火,細和茶聲有竹雞?!泵鑼懥酥蟛杪暫碗u鳴聲相和的悠閑田園生活,可見當時飲用茶在松陽尋常百姓家已是普遍現(xiàn)象。
清代鄉(xiāng)賢周圣教在《西屏山懷古》詩中寫到:“汲水煮茶氣味清,一飲人疑有仙骨”。品飲松陽茶,能令人神清氣爽,足見松陽茶的極佳品質。松陽茶文化源遠流長,用茶民俗別具一格,歷代相沿成習,形成了獨特的地域文化。茶葉影響了松陽人民1800多年的社會生活,也影響了松陽1800多年的傳統(tǒng)文化。時至今日,茶葉與人們的關系更為緊密,人們的日常生活離不開茶葉。松陽茶對當?shù)乩习傩丈a、生活的影響尤為深刻。目前,全縣已有茶葉面積近10萬畝,逾8萬多農民從事茶產業(yè),產值近2億元,發(fā)展茶業(yè)已成為松陽農民增收的主要渠道。松陽茶之所以在今日能廣為人知,行銷全國,不僅源于現(xiàn)實社會對茶葉的大量需求,更源于松陽傳統(tǒng)茶文化的厚積薄發(fā)。
獲獎榮譽
松陽縣先后獲得中國綠茶集散地、全國茶產業(yè)示范縣、中國十大生態(tài)產茶縣等稱號。
民國十八年(1929年),在西湖博覽會上,松陽茶榮獲一等獎。
2002年,松陽銀猴獲綠色食品認證。
2003年,松陽銀猴獲浙江省名牌產品。
2008年03月14日,原國家質檢總局批準對“松陽茶”實施地理標志產品保護。
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