安酒的基本介紹
安酒產(chǎn)于貴州省安順市,這里與世界聞名的黃果樹瀑布僅距五十公里,故注冊商標為黃果樹。以先進的釀造工藝釀造出了窖香濃郁,甘冽爽口,醇和不燥的優(yōu)質(zhì)白酒。已故白酒專家周恒剛對安酒的評價是“銀河倒掛三千尺,安酒開壇十里香;此酒只應(yīng)天上有,人間能得幾回嘗!”
產(chǎn)品特點
安酒生產(chǎn)于七十年代采取兼收并蓄的方法,學(xué)習引進了濃香型酒的生產(chǎn)工藝,以酒的質(zhì)地更上一層樓。該酒屬濃香型白酒,酒精含量百分之五十四。風格特點是:無色透明,窖香較濃,醇和甘冽,爽口不燥。
歷史民俗
安順產(chǎn)好酒可追溯到五百年前的米酒。今日安酒生產(chǎn)則始于三十年代的周記酒坊“醉群芳”,系采用大小曲釀造的生產(chǎn)工藝。解放前夕,酒坊倒閉。一九五三年恢復(fù)生產(chǎn)后,一九五八年試銷東南亞等地,獲得好評。一九六三年以來蟬聯(lián)了歷屆貴州名酒稱號。經(jīng)過幾代安酒人的不懈努力,傳統(tǒng)與科技相結(jié)合,以先進的釀造工藝釀造出了窖香濃郁,甘冽爽口,醇和不燥的優(yōu)質(zhì)白酒。
獲獎榮譽
安酒1963年獲首屆貴州名酒稱號,以后蟬聯(lián)歷屆貴州名酒;1989年1月,在全國第五屆評酒會上被評為國家優(yōu)質(zhì)酒,同年10月經(jīng)國家質(zhì)量獎審定委員會批準,榮獲銀質(zhì)獎?wù)隆?010年獲"貴州省消費者喜愛貴州白酒"。
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