泰來(lái)大米的基本介紹

黑龍江省泰來(lái)縣特產(chǎn)“泰來(lái)大米”，米粒為長(zhǎng)橢圓型，米粒長(zhǎng)度5.0～5.8mm，米粒長(zhǎng)寬比為1.8至2.2之間，米粒呈半透明，色澤清白有光澤，精紋粒少、堊白度低，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量較高。蒸煮時(shí)有濃郁獨(dú)特的香味，口感綿軟略黏，飯粒潔白表面有油光，適口性好，微涼后口感更佳。經(jīng)東北農(nóng)業(yè)大學(xué)在國(guó)家檢測(cè)中心對(duì)泰來(lái)主栽的優(yōu)質(zhì)水稻品種理化指標(biāo)的檢測(cè)，其各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了國(guó)家二級(jí)以上稻米的標(biāo)準(zhǔn)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

泰來(lái)縣水資源豐富，境內(nèi)有一江五河，全國(guó)兩大無(wú)污染河流之一的嫩江流經(jīng)境內(nèi)。特殊的水資源環(huán)境，使泰來(lái)大米營(yíng)養(yǎng)豐富，重金屬含量低，各項(xiàng)指標(biāo)均好于毗鄰縣（市），超過(guò)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，泰來(lái)縣地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原前沿，土質(zhì)肥沃，有利于發(fā)展水稻，且大米米質(zhì)好，堊白度低，精米率高。

產(chǎn)品特點(diǎn)

泰來(lái)大米米粒呈長(zhǎng)橢圓型，長(zhǎng)度5.0至5.8mm，米粒長(zhǎng)寬比為1.8至2.2之間，蒸煮時(shí)有濃郁的香味，米飯口感綿軟、粘性適中、適口性好，米飯表面有油光潤(rùn)澤，涼后不回生。

歷史民俗

鮮墾荒團(tuán)落戶原四里五鄉(xiāng)曙光村，開(kāi)始了大面積水稻栽培，1949年種植面積達(dá)到1.3萬(wàn)畝。20世紀(jì)50年代，種植面積呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)，至1960年增加到3萬(wàn)余畝，1980年發(fā)展到4.2萬(wàn)畝。實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，特別是水稻旱育稀植栽培技術(shù)的引進(jìn)和推廣，水稻生產(chǎn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抵御旱澇災(zāi)害的特點(diǎn)得到了充分發(fā)揮，加之“以稻治澇”、“以稻治旱”戰(zhàn)略的推行，水稻種植面積開(kāi)始較快增長(zhǎng)，1990年發(fā)展到16.9萬(wàn)畝，1998年已發(fā)展到37.4萬(wàn)畝。2004年以來(lái)，隨著水稻市場(chǎng)價(jià)格的持續(xù)上揚(yáng)，國(guó)家“一免兩補(bǔ)”惠農(nóng)政策的激勵(lì)，水稻種植面積迅猛增長(zhǎng)，2008年已發(fā)展到120萬(wàn)畝（含省屬六三農(nóng)場(chǎng)9.033萬(wàn)畝，農(nóng)墾系統(tǒng)泰來(lái)農(nóng)場(chǎng)3萬(wàn)畝），年產(chǎn)量可達(dá)72萬(wàn)噸。2008年，被省政府確定為水稻“567”高產(chǎn)工程示范縣（水稻畝產(chǎn)550公斤縣、600公斤鄉(xiāng)、700公斤以上的核心區(qū)）；2009年，被齊齊哈爾市政府初選為航天中心食品初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品基地。

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