烏蘇啤酒的基本介紹
烏蘇啤酒,源自美麗的烏蘇。選精品啤酒花,礦物質(zhì)水等釀制而成??倧S原坐落于新疆天山北坡黃金三角的烏蘇市。現(xiàn)遷至烏魯木齊市。是新疆民眾的生活必需飲料。過(guò)年過(guò)節(jié)相互贈(zèng)送的佳品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含二氧化碳,飲用時(shí)有清涼舒適感,促進(jìn)食欲。
啤酒花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹(shù)脂等,具有強(qiáng)心、健胃、利尿,鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能,對(duì)高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。產(chǎn)婦喝啤酒,以增加母體乳汁,使嬰兒得到更充分的營(yíng)養(yǎng)。
適量飲用啤酒對(duì)心臟和高血壓患者亦有一定療效。
啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料,據(jù)醫(yī)學(xué)和飲料專家們研究,啤酒含有4%的酒精,能促進(jìn)血液循環(huán)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
烏蘇啤酒采用的是天山雪水溶化后形成的地下水,使用目前世界上最先進(jìn)的反滲透膜過(guò)濾水質(zhì)處理技術(shù)。選用脫殼的新鮮整米,通過(guò)無(wú)菌化的純種發(fā)酵、使口感純正、無(wú)異雜味;通過(guò)對(duì)溶解氧的控制最大限度的保證了啤酒的新鮮感,產(chǎn)品特點(diǎn)是:口感新鮮同時(shí)具有色澤黃中帶綠,酒液清亮透明、泡沫潔白細(xì)膩、掛杯恃久、苦味清淡適中、酒花香氣冶人、口感純正、柔和等特點(diǎn),是年徑人暢想激清的最佳飲品。
歷史民俗
上世紀(jì)八十年代,烏蘇啤酒誕生在烏蘇市,而今,烏蘇啤酒早已沖出烏蘇,享譽(yù)新疆,在中國(guó)啤酒行業(yè)里也占據(jù)了一席之地。在新疆,無(wú)論在繁華的城市,還是在邊遠(yuǎn)的村鎮(zhèn),處處都有烏蘇啤酒的“身影”,特別是到了啤酒銷售高峰期的夏季,烏蘇啤酒幾乎是無(wú)處不在,各種各樣的產(chǎn)品、各式各樣的宣傳畫(huà)、大大小小的啤酒攤……烏蘇啤酒早已成為新疆人生活中不可缺少的一個(gè)部分。
對(duì)烏蘇啤酒,烏蘇人有著特殊的感情,這種情感滲透在烏蘇人的日常生活之中。雖然因?yàn)槭聵I(yè)的發(fā)展需要,新疆烏蘇啤酒有限責(zé)任公司的總部已經(jīng)遷往烏魯木齊,但烏蘇啤酒最重要的生產(chǎn)基地仍在烏蘇市,更重要的是,烏蘇啤酒的根在烏蘇,烏蘇人以烏蘇啤酒為榮。烏蘇人甚至不愿意去考證“烏蘇啤酒”因何得名,他們理所當(dāng)然地認(rèn)為,在烏蘇市誕生的啤酒,不叫“烏蘇啤酒”還能叫什么名字?在烏蘇,人們對(duì)啤酒更是鐘愛(ài):夏季的夜晚,大街小巷中大大小小的啤酒桶隨處可見(jiàn);烏蘇人招待外地朋友或在外地出差,烏蘇啤酒就是席間必不可少的。烏蘇人痛飲著烏蘇啤酒,更享受著烏蘇啤酒帶來(lái)的自豪、驕傲——烏蘇啤酒是天山北坡經(jīng)濟(jì)帶中最早的地方名牌之一,如今,更是人人皆知的新疆名牌。
烏蘇啤酒的制作方法
啤酒大閘蟹
所需材料:
大閘蟹6只,啤酒1罐,姜1塊,生抽小半碗,糖1茶匙
啤酒大閘蟹的做法:
1、蟹買回來(lái)放在水里再養(yǎng)一下,姜切成末;
2、將蟹背朝下放在鍋?zhàn)永?,放入幾片姜片,倒?/3左右的啤酒;
3、生抽加糖再加少許水稀釋,做成調(diào)料與蟹同蒸;
4、大火等水開(kāi)后,小火煮10到15分鐘即可
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