羅城野生毛葡萄酒的基本介紹

羅城多山，且山區(qū)的土壤、光照、降雨等自然條件都非常適合野生毛葡萄的生長(zhǎng)，尤其是該縣的工業(yè)化程度低，使野生毛葡萄得以在無(wú)公害的環(huán)境下生息繁衍，實(shí)為得天獨(dú)厚的寶地。

產(chǎn)品特點(diǎn)

羅城野生葡萄酒色呈琥珀，外觀深紅透亮，色澤典雅；細(xì)品則甜中微酸、醇厚爽口、舌齒生津、余香隱隱，酒味層次豐富細(xì)膩，堪稱色、香、味俱全。一熟諳酒道者建議，如值盛夏，飲羅城野生毛葡萄酒用高腳純凈之玻璃杯，酌酒少許，輔以冰塊，以祛暑氣。觀之，酒色略變，下深上淺，杯以酒增色，酒隨杯添香；飲之，清甜直沁心脾，令人回味無(wú)窮。

歷史民俗

羅城自古民間就有用毛葡萄土法釀造紅葡萄酒的習(xí)慣，清康熙皇帝謚封的“天下第一廉吏”羅城知縣于成龍?jiān)陔x任時(shí)，當(dāng)?shù)孛癖娪谜洳囟嗄甑耐玲劶t葡萄酒相贈(zèng)，以表深深的愛(ài)戴和惜別之情。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1928年5月，我國(guó)著名植物分類學(xué)家秦仁昌在羅城采集野生葡萄標(biāo)本，并在英、美、德等國(guó)刊物發(fā)表論文，引起了世界植物學(xué)術(shù)界的關(guān)注。1989年，中國(guó)科學(xué)院植物研究所李振寧等教授深入羅城考察，證明了野生毛葡萄是廣西九萬(wàn)大山的特有新種植物，定名為羅城毛葡萄。2000年，經(jīng)法國(guó)技術(shù)權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定，羅城野生毛葡萄酒含有兩種獨(dú)特的物質(zhì)是其他葡萄酒所沒(méi)有的。2000年9月，羅城縣被中國(guó)特產(chǎn)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)野生毛葡萄之鄉(xiāng)”。

羅城野生毛葡萄酒的品嘗吃法

以野生毛葡萄釀制的羅城萄萄酒，色呈琥珀，外觀深紅透亮，色澤典雅；細(xì)品則甜中微酸、醇厚爽口、舌齒生津、余香隱隱，酒味層次豐富細(xì)膩，堪稱色、香、味俱全。

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