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觀音閣花生

2022-10-21 觀音閣花生包裝設(shè)計(jì)

觀音閣花生的基本介紹

觀音閣花生是廣東惠州博羅縣的特產(chǎn)。

采用精挑細(xì)選的觀音閣細(xì)粒土種花生和河砂,用純手工炒制而成。其味性甘、香、脆,含有兒茶素、賴氨酸等,對(duì)抗老化、防早衰等作用,常食有益于人體延緩衰老,故又有“長(zhǎng)生果”之稱。

營養(yǎng)價(jià)值

1.花生中含有大約50%的脂質(zhì),25%的蛋白質(zhì),25%的維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素。

2.花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸,其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

3.花生中含有多種蛋白質(zhì),氨基酸的組成也十分多樣,人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外,其他氨基酸含量都很豐富。

歷史民俗

花生為豆科作物,優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一,又名“落花生”或“長(zhǎng)生果”。落花生源于山東乳山,花生是一年生草本植物。起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入我國,十九世紀(jì)末有所發(fā)展?,F(xiàn)在全國各地均有種植。

制作方法

酒鬼花生

主料:花生1盤

調(diào)料:食鹽1小勺,花椒1小把,干辣椒1把,白糖1小勺,植物油適量

做法

1、花生洗凈用清水浸泡半天,然后去掉紅衣,放冰箱里冷藏一個(gè)晚上。

2、干辣椒切段去掉里面的籽,冷藏了一晚的花生用冷鍋冷油慢慢的炸,待炸掉里面的水份后撈出。

3、然后把油燒熱,再放入花生,熱油翻炸片刻撈出。

4、鍋里留少許油,把干辣椒與花椒放入炒出香味,倒入炸好的花生翻滾,放白糖與鹽調(diào)味裝盤。

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