龍頭胖頭魚的基本介紹

寶清縣龍頭橋水庫（龍湖自然保護區(qū)）產(chǎn)的胖頭魚又稱為龍頭胖頭魚。龍頭胖頭魚是黑龍江省寶清縣特產(chǎn)，我國的四大家魚之一。龍頭胖頭魚體質(zhì)健壯、無污染，味道鮮美純正，肉質(zhì)細嫩富有彈性。魚體富含人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸和多種微量元素，營養(yǎng)價值高。能預(yù)防高血壓、心血管等疾病，可對抗衰老、防治腫瘤婦科病等。

產(chǎn)地環(huán)境

撓力河是三江平原腹地，為雨雪混合補給的河流，多年平均徑流量為19.8億立方米，徑流量年際變化大，豐水年和枯水年交替出現(xiàn)。一年中有兩次汛期，4～5月為春汛期，9～11月為秋汛期，流域區(qū)內(nèi)河流均屬典型的沼澤性河流。

撓力河兩岸是三江平原的重要濕地資源，主要有國家級七星河濕地保護區(qū)、省級東升濕地保護區(qū)、燕窩島濕地保護區(qū)、長林島濕地保護區(qū)等。豐茂的水草，無盡的魚蝦，引來野鴨、江鷗、鸕鶿等常住此地，也成為白天鵝、大雁、丹頂鶴、鴛鴦暫時居住地，每當?shù)酱合闹?，這里真是百鳥翔集，鶯歌燕舞，錦鱗游泳，魚躍龍門。2012年12月，龍湖旅游風(fēng)景區(qū)被黑龍江省旅游局評為國家AAA級景區(qū)，被黑龍江省水利廳評為省級水利風(fēng)景區(qū)。

龍頭橋水庫（龍湖自然保護區(qū)）自然條件比較優(yōu)越，氣候特點屬溫帶季風(fēng)氣候。多年平均降水量518mm，屬于半干旱地帶。日照時間較長，多年平均日照時數(shù)為2509小時。年平均相對濕度為66%，絕對濕度為7.7mb。該區(qū)土壤類型較多，耕地面積中，黑土、草甸土、水稻土、沼澤土占耕地面積的84.55%以上，暗棕壤主要為林業(yè)用地。該區(qū)是發(fā)展綠色食品的“天然寶地”，是國際歐盟組織認證的有機食品基地之一。

龍頭橋水庫集水面積為1730平方公里，龍頭橋水庫庫區(qū)以上均為山區(qū)，坡度較下游大，森林植被也較好，其產(chǎn)流條件比區(qū)間優(yōu)越，徑流系數(shù)也應(yīng)比下游區(qū)間稍大。從降雨和產(chǎn)流條件綜合來看，龍頭橋水庫多年平均來水量2.71億立方米。

水庫建成后，科研單位和大專院校對水庫水質(zhì)進行多年測定，測定結(jié)果為無污染3類水質(zhì)，非常適合發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)。水庫內(nèi)生物種群豐富，水質(zhì)適應(yīng)大多數(shù)溫水性魚類生長和繁殖。水體中浮游生物含量較高，非常適合胖頭魚生長所需的食物要求。

質(zhì)量技術(shù)要求

一、產(chǎn)地要求

1，產(chǎn)地環(huán)境：應(yīng)符合GB18407.4和GB/T19630.1的要求。

2，水域面積：湖區(qū)水域面積≥1000公頃。

3，水質(zhì)：應(yīng)符合采用水量充沛、水質(zhì)良好、無污染的條件，符合GB11607和NY5051的規(guī)定，湖水的溶氧量≥ 5mg/L;透明度≥250px;PH值8.5～9.0。

二、魚種放養(yǎng)

1，魚種來源：龍頭胖頭魚的魚種，包括夏花魚種、一齡魚種應(yīng)依照GB/T19630.1-2005的規(guī)定自育或外購。

2，魚種處理：龍頭胖頭魚的魚種在入庫前應(yīng)進行消毒，做好檢疫工作。

3，魚種質(zhì)量：龍頭胖頭魚的魚苗、魚種質(zhì)量應(yīng)符合GB/T11778的規(guī)定，做到規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、鱗片完整、色澤鮮明、體無損傷、游泳活潑、溯水性強。

4，放養(yǎng)密度;根據(jù)龍頭胖頭魚生長規(guī)律和湖中餌料生物基礎(chǔ)，逐年加以調(diào)整，控制在一個兼顧產(chǎn)量、起捕規(guī)格及生產(chǎn)周期的最佳平衡點上。

經(jīng)驗數(shù)值：30尾/667㎡～50尾/667㎡。

理論數(shù)值：D=F/W×S。其中D—放養(yǎng)密度（尾/667㎡×年），F(xiàn)—根據(jù) 供餌 計算的魚產(chǎn)力（公斤/ 667㎡×年），W—計劃起水時魚的平均體重，S—回捕率（%）。

6，放養(yǎng)比例:水質(zhì)肥度大，浮游植物數(shù)量均在500萬個/L（濕重近10mg/L）以上，龍頭胖頭魚魚種的放養(yǎng)比例在70%～80%；浮游植物數(shù)量均在100萬個/L（濕重近10mg/L）以下（生物量不足3mg/L）, 有機產(chǎn)品 龍頭胖頭魚的放養(yǎng)比例在60%～70%。

7，放養(yǎng)規(guī)格:龍頭胖頭魚魚種的放養(yǎng)規(guī)格≥325px。

8，放養(yǎng)時間:龍頭胖頭魚魚種的放養(yǎng)時間放養(yǎng)時間在每年的秋末冬初封冰前（10月中旬以前）。

三、飼養(yǎng)管理

1，施肥與投餌；龍頭胖頭魚生長依靠天然餌料，一般不另投餌、施肥。

2，管理;龍頭胖頭魚的日常管理主要是做好防旱、防澇、防逃、防害、防偷、適時捕撈等工作。要保持好水源水質(zhì)，定期監(jiān)測水中浮游生物量、透明度和魚的生長速度。

四、病害防治

魚苗、魚種的疾病預(yù)防

龍頭胖頭魚的魚苗、魚種放養(yǎng)前，用80kg/667㎡～100kg/667㎡生石灰對育種池塘進行全池消毒。魚種下塘?xí)r，可用3%食鹽水浸浴3 min～5min。有需要時在易發(fā)病季節(jié)即每年4月、6月、9月藥物防病各一次，并遵循NY5071的規(guī)定。有死魚及時撈出，埋入土中。捕撈病魚中使用過的漁具要用3%食鹽水或20 mg/L高錳酸鉀浸泡20 min。

五、魚病防治

1，龍頭胖頭魚的健康主要通過優(yōu)化管理、生物防治等方式加以保證。所有措施應(yīng)以提高魚的抗病力為宗旨。對于患病的魚，優(yōu)先采用自然療法。

2，必要時允許使用生石灰、漂白粉、高錳酸鉀對水體消毒，以預(yù)防水生生物疾病的發(fā)生。湖水污染范圍較大或有大面積魚病發(fā)生時，可通過湖區(qū)出入閘口更換水體。

3，在預(yù)防措施和天然藥物治療無效的情況下，允許使用常規(guī)漁藥。

4，禁止使用抗生素、化學(xué)合成的抗寄生蟲藥、化學(xué)合成漁藥和激素對龍頭胖頭魚及其生長環(huán)境進行消毒和治療。

地理標志

龍頭胖頭魚地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域范圍為黑龍江省寶清縣境內(nèi)的龍湖自然保護區(qū)（龍頭橋水庫）天然湖區(qū)，水域面積3200公頃。地理坐標為東經(jīng)131°31′至133°00′，北緯45°43′至46°02′。該區(qū)域?qū)俸疁貛Т箨懶詺夂?，年平均氣?.2℃，年平均降水量為510.7mm，無霜期145天，年平均日照時數(shù)2491小時。氣候溫和，自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。

營養(yǎng)價值

食用價值：龍頭胖頭魚體質(zhì)健壯、無污染；其味道鮮美純正，肉質(zhì)細嫩富有彈性；燉做湯拜，清蒸入口既化。蛋白質(zhì)含量高脂肪含量少。魚體富含人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸和多種微量元素。

藥用價值：可健腦益智，增強記憶力，還可預(yù)防高血壓、心腦血管等疾病，具有對抗衰老、防治腫瘤婦科病等藥用價值。孕婦常食胖頭魚可促進胎兒大腦發(fā)育，老年人常食胖頭魚可降低血脂、減少癡呆病狀的發(fā)生。

產(chǎn)品特點

龍頭胖頭魚的鳙魚體側(cè)扁、較高，腹部在腹鰭基部之前較圓，表現(xiàn)為頭大，肚小、尾小，呈流線型。頭長大于體高；前部很闊，吻鈍闊而圓?？诙宋唬诹严蛏蟽A斜，下頜稍突出，上唇中間部分很厚。眼小，位于頭側(cè)中軸之下。鱗小，側(cè)線完全。胸鰭大，末端遠超過腹鰭基部。背部及體兩側(cè)上半部微黑，腹部為銀白色，體兩側(cè)有許多不規(guī)則的黑色斑點，各鰭呈灰白色，上有許多黑色小斑點。尾小，比同類型魚尾明顯小。龍頭胖頭魚中的鰱魚，體側(cè)較白，比鳙魚體薄。

歷史民俗

龍頭橋水庫由4條河流組成，壩址以上以撓力河干流為主，撓力河位于三江平原，是烏蘇里江左岸的較大支流之一。明代稱諾雷河，《吉林通志》稱諾羅河，均同滿語意為“河床流蕩不定”。撓力河發(fā)源于完達山脈北坡，七臺河市境內(nèi)七里嘎山。干流經(jīng)七臺河市、寶清縣和富錦市，于饒河縣東安鎮(zhèn)左岸注入烏蘇里江，全長596公里，流域面積23988平方公里，主要支流有七星河、外七星河、蛤蟆通河等。區(qū)內(nèi)的“龍首連云”是寶清著名八景之一。

撓力河魚產(chǎn)豐富，特產(chǎn)紅肚鯉魚，俗稱“紅肚囊大鯽魚”，以背高、體厚、紅腹、生長快、個體大，肥滿度好，含脂率高，口味鮮美，曾是滿清王朝的宮廷貢品。

2000年10月龍頭橋水庫下閘蓄水，水庫主管部門省水利廳和水庫所在地寶清縣政府都非常重視水庫漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，給予了水庫很大的關(guān)懷和支持。

2001年春季，開始了漁業(yè)生產(chǎn)，當年投放的各種魚苗6000萬尾，投入資金300萬，以后逐年增加投放，龍頭胖頭魚已經(jīng)成為了水庫管理處的主要經(jīng)濟支柱。

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