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湘潭湘蓮

2022-10-21 湘潭湘蓮包裝設計

湘潭湘蓮的基本介紹

湘潭有“中國湘蓮之鄉(xiāng)”的美稱。湘蓮又稱為糯蓮,論口感可謂獨步天下。頭茬蓮子,精于挑選顆粒飽滿,潔白粉嫩、。放入嘴里輕輕一呡,就有種獨特的酥軟口感。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養(yǎng)豐富、藥用價值高、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強胃健脾,潤肺養(yǎng)心,滋陰補血,固精益腎的功能。白蓮具有廣泛的藥用價值,是傳統(tǒng)的滋補保健食品。一般用于潤肺止咳的多。

湘蓮為睡蓮科多年生水生草本植物,生長喜溫暖、濕潤氣候,全生育期為210天左右。湘潭地處溫帶和湖南湘東地區(qū),獨特的亞熱帶季風濕潤氣候類型使得境內四季分明,熱量充足,持續(xù)高溫天氣天數均少于湘南、湘北地區(qū),非常利于湘蓮的開花結實。在湘蓮生育的4至9月份,湘潭降雨較為充沛,加上湘江、漣水、涓水和星羅棋布的水庫塘壩,使湘蓮很少遭受干旱威脅。湘潭的農田大多為潴育性水稻土,土質疏松、肥沃,泥深20厘米左右,底平,酸堿度為中性,最適宜湘蓮地下變態(tài)走膘。

質量技術要求

(一)品種。

寸三蓮、芙蓉蓮、太空蓮。

(二)立地條件。

水源條件好,排灌方便,耕作層深度15cm到20cm,pH值5.5到6.5,有機質含量≥2%,土層深厚的壤土。

(三)栽培管理。

1. 種藕選擇:以蓮藕進行無性繁殖,選具有品種特征特性、有2至3個完整節(jié)、藕芽完整的優(yōu)質種藕。

2. 施肥管理:基肥以有機肥為主,每公頃施人畜糞1000kg、土雜肥30000kg、餅肥1200至1500kg;苗期追肥每公頃鉀肥60kg、碳銨150kg、尿素60kg;花期追肥每公頃鉀肥105kg、碳銨300kg、尿素105kg。

3. 栽植:栽植時間為4月上旬,按每公頃450穴做好栽植穴,每穴用種藕3至4支,穴內保持3至4cm淺水層,將種藕呈放射狀擺放,栽植深度為5至10cm,種藕頂芽朝向栽植穴外,藕身側臥,藕種頭略朝下,尾節(jié)朝上,用泥覆蓋。

4. 水的管理:科學灌水,苗期淺水,花蓬期適當深水,水深4至20cm,水位忌暴漲暴落。

5. 采收:7月中旬至10月底,蓮蓬褐色,蓮子與蓮蓬孔格完全分離,蓮子呈黑褐色、果皮堅硬時分期分批采摘。將采摘的蓮蓬攤曬1至2天后脫粒,再將脫粒得到的蓮子攤曬3至4天,至含水量≤13.5%時即可貯藏以備加工。

6. 環(huán)境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定,不得污染環(huán)境。

(四)質量特色。

1. 感官特色:湘蓮顆粒飽滿均勻,呈短橢圓形,去殼后縱向直徑1.2至1.5cm,橫向直徑1.0至1.3cm,單粒重≥0.83克;種皮呈棕紅色,有細紋;蓮肉乳白,煮食易爛,清香味美。

2. 理化指標:水分含量≤13%;淀粉含量≥40%;蛋白質含量>18%。

3. 安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。

地域保護范圍

湘蓮地理標志產品保護范圍為湖南省湘潭縣全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn),韶山市銀田鎮(zhèn)、永義鄉(xiāng)、如意鎮(zhèn)、韶山鄉(xiāng),湘鄉(xiāng)市梅林橋鎮(zhèn)、東郊鄉(xiāng)、龍洞鎮(zhèn)、栗山鎮(zhèn)、中沙鎮(zhèn)、山棗鎮(zhèn),株洲市荷塘區(qū)明照鄉(xiāng),衡陽市衡東縣白蓮鎮(zhèn)等34個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。

產品特點

湘蓮顆粒呈橢球體,圓壯、均勻、飽滿,三粒成熟的蓮子豎向對接總長度為一寸,故稱“寸三蓮”。湘蓮肉色乳白,肉質細膩,具清香味,其總糖、蛋白質等含量居全國三大蓮種之首,被稱為“中國第一蓮子”。

歷史民俗

3000多年前戰(zhàn)國楚大夫屈原的詩詞中就有許多關于蓮的描寫,如《招魂》:“芙蓉始發(fā),雜芰荷些”?!断婢罚骸爸屹馑?,葺之兮荷蓋”。2000多年前的《越絕書》中,也有“沈沈如芙蓉,始生于湘”的記載。可見當時湘蓮已頗為引人注目。

“湘蓮”一詞,最早見于南朝江淹《蓮花賦》:“著縹菱兮出波,攬湘蓮兮映渚,迎佳人兮北燕,送上客兮南楚”。賦中不僅提到“湘蓮”,而且還提到“南楚”,這正是古時湖南地域的稱謂。由此可知,湖南在南朝時代即已廣泛種植湘蓮。

由于歷來作為進貢朝廷的珍品,湘蓮故又稱“貢蓮”,并一度專指產于湖南湘潭的蓮子,清朝乾隆(1736-1795年)和光緒(1875-1906)湘潭縣志記載:“蓮子有紅白兩種,官買白者入貢(白種即為湘蓮)、“土貢有蓮實,產縣西楊塘”(“西楊塘”即今湘潭縣白石鋪)。

蓮與湘潭結緣已達數千年,到隋朝的時候,湘蓮種植已十分普遍,湖南也因蓮多而被稱為“芙蓉國”。明、清之際,湘蓮的種植更加鼎盛,湘蓮不僅在湘潭大量種植,鄰近的衡陽、衡山、衡南以及更遠的祁陽、耒陽等地也廣泛栽培。

中華人民共和國成立后,50年代中期便開始注意了發(fā)展蓮子生產。60年代,在湖南省水產科學研究所設立了水生植物研究室,在湘潭縣成立了“湘蓮研究所”,省供銷部門也成立了“湘蓮研究所”,湘蓮栽培技術的科學研究逐步開展起來。60年代全省有計劃地進行了品種更新,重點推廣湘潭縣良種白蓮“寸三蓮”以取代紅蓮,并在湘潭聘請蓮農技師分別到湘陰和漢壽幫助試種,每畝單產由10來斤提高到100市斤以上。

獲獎榮譽

1979年,湘潭縣被定為國家湘蓮出口基地。

1982年,國家商品檢驗局把湘潭湘蓮定為低脂肪、高蛋白優(yōu)質品種。

1987年,在北京全國首屆食品博覽會上,湘潭“寸三蓮”榮獲頭獎,被譽為“中國第一蓮子”。

1995年,全國“首屆中國特產之鄉(xiāng)”命名大會上,湘潭縣被命名為“中國湘蓮之鄉(xiāng)”。

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