羅定稻米的基本介紹

羅定稻米有著悠久的種植歷史。羅定年平均日照1790小時(shí)，年平均氣溫22.1℃，一年四季干濕明顯，且陽(yáng)光充足，雨量充沛，晝夜溫差大，利于水稻等植物養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)化。水庫(kù)水、山泉水等優(yōu)質(zhì)灌溉水源寵愛(ài)著羅定生長(zhǎng)的稻米，質(zhì)量上乘。羅定稻米是受國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品。羅定稻米品牌化建設(shè)成效明顯，培育出了聚龍澳絲米、亞燦米、青洲米等一大批獨(dú)具特色的大米品牌。

羅定，古稱瀧州，位于粵西，坐落于廣東省最大的盆地之上，是廣東省唯一擁有高山、丘陵、盆地和喀斯特地貌的城市，也是全省唯一全年“零灰霾”的城市，更是廣東省首批歷史文化名城。羅定擁有廣東最大的盆地，有獨(dú)特的盆地性氣候，太陽(yáng)雨和雷陣雨多，晝夜溫差大，受外圍氣候影響小，能更好地集聚大自然的能量，利于水稻等植物養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)的稻米營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)好。2016年，羅定已建成20.13萬(wàn)畝國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化綠色水稻示范區(qū)，帶動(dòng)全市年種植優(yōu)質(zhì)稻51萬(wàn)多畝，全市80%以上水稻基地被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷20多萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北上廣深等城市以及港澳地區(qū)。

地域范圍

羅定稻米產(chǎn)地范圍為廣東省羅定市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

由中綠華廈有機(jī)認(rèn)證中心對(duì)“亞燦米”抽查，并交由“農(nóng)業(yè)部蔬菜水果質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣州）”的檢測(cè)報(bào)告（2015年）指出：“亞燦米除符合高級(jí)有機(jī)米的所有標(biāo)準(zhǔn)外，其中有害重金屬含量更低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)6—10倍，或者根本未檢出”。據(jù)香港廠商會(huì)檢定中心測(cè)定，亞燦米低脂、低鈉，但膳食纖維含量是普通白米的10多倍，含鈣量是普通白米的2.5倍。

產(chǎn)品特點(diǎn)

羅定稻米具有米粒細(xì)長(zhǎng)、大小均勻、晶瑩潔白，油潤(rùn)有光澤，呈半透明狀，入口柔滑有彈性，香甜回甘，冷不回生的特性。

歷史民俗

據(jù)《中國(guó)民間故事集成·廣東卷·羅定縣資料本》記載，羅定稻米的來(lái)由有一段感人的故事。羅定城區(qū)附近有座石牛山，山頂有間石牛廟，旁邊有只石牛。傳說(shuō)在某年旱災(zāi)的時(shí)候，天宮的“仙?！辈蝗贪傩震囸I的慘狀，把抗旱能力強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良的九垌“仙禾”偷給石牛山周圍的百姓耕種，讓百姓得以度過(guò)難關(guān)。仙牛則因此被貶到石牛山上化為“石?！?，而“仙禾”種出來(lái)的稻米也在羅定世代相傳。

羅定位于兩廣交匯地帶，擁有廣東最大的紅土盆地，是廣東省首批歷史文化名城。當(dāng)?shù)爻鐾恋奈奈镲@示，新石器時(shí)代晚期，羅定先民就開(kāi)始人工培育栽種野生稻，是嶺南地區(qū)最早種植人工栽培稻的地方之一。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，羅定人率先使用青銅農(nóng)具，耕種技術(shù)領(lǐng)先嶺南。羅定太平鎮(zhèn)南門(mén)垌戰(zhàn)國(guó)墓和羅平鎮(zhèn)背夫山戰(zhàn)國(guó)墓曾出土過(guò)碳化稻谷和大量青銅農(nóng)具文物，尤其是青銅鐮，在嶺南地區(qū)極為罕見(jiàn)。

隋唐時(shí)期，羅定人在新開(kāi)荒田里放養(yǎng)鯇魚(yú)，將土壤改良為熟田，這是中國(guó)農(nóng)業(yè)史上利用生物防治雜草的首創(chuàng)。唐人劉恂在《嶺表錄異》中記述：新州（今新興）、瀧州（今羅定）的農(nóng)戶在山丘上開(kāi)荒造田，等春雨積水就買(mǎi)來(lái)鯇魚(yú)放養(yǎng)，一兩年后，鯇魚(yú)長(zhǎng)大了，把雜草連根吃掉，使荒田變?yōu)橥蠓N稻就不長(zhǎng)稗草的熟田，既改良了土壤，又可“收魚(yú)利……乃齊民之上術(shù)也”。

明清時(shí)期，羅定人將外面先進(jìn)的農(nóng)耕技術(shù)與本地特殊的地理環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來(lái)，大興水車灌溉，成為嶺南的一道風(fēng)景線。清朝時(shí)期，由于羅定生產(chǎn)的糧食產(chǎn)量充足，品種多樣，糧食貿(mào)易興旺，羅定被稱為“嶺南糧倉(cāng)”。佛山祖廟碑記《奉憲嚴(yán)禁示碑》中提到，“日計(jì)數(shù)千石”的羅定稻米供給佛山等地區(qū)。

羅定稻米的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2014年07月09日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“羅定稻米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2015年，羅定獲批創(chuàng)建“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范市”，是廣東省唯一獲批的綠色稻米原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

2016年，“羅定稻米”以45.55億元的品牌價(jià)值入圍初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品類地理標(biāo)志產(chǎn)品榜單，不僅實(shí)現(xiàn)云浮地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)榜單“零的突破”，也標(biāo)志著“羅定稻米”成為廣東農(nóng)業(yè)的金字招牌。

2016年11月，“亞燦米”還獲得了中國(guó)首屆“2016中國(guó)大米品牌大會(huì)”頒發(fā)的“2016中國(guó)大米區(qū)域公用品牌核心品牌”，榮登全國(guó)10大品牌米，成為廣東省唯一入選品牌。

截至2017年，“羅定稻米”擁有有機(jī)食品3個(gè)、綠色食品6個(gè)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)、廣東省名牌產(chǎn)品3個(gè)。

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