寧城老窖的基本介紹
寧城老窖集團為國家大型企業(yè)。被譽為“塞外茅臺”的寧城老窖酒為國家銀質(zhì)獎。1992年在日本東京國際食品博覽會上,與貴州茅臺在同檔次評比中雙雙獲得金獎,1994年通過了國家方圓委質(zhì)量方圓認證,在市場上形成了南有茅臺,北有塞外茅臺的格局。
產(chǎn)品特點
寧城老窖選用本地優(yōu)質(zhì)高梁為原料,以河內(nèi)白曲制成麩曲、多種生香酵母為糖化發(fā)酵劑,引隆盛泉、景泰泉、天聚泉三個古泉水為釀造用水。采用人工泥窖發(fā)酵,經(jīng)量質(zhì)摘酒,分級陳貯,合理勾兌,精心調(diào)配等工序釀制而成。清亮透明,具有窖香濃郁,綿甜甘洌,酒體醇厚,回味悠長,尾子爽凈,具有麩曲濃香型酒的特點。
歷史民俗
1958年,寧城老窖酒廠在原酒坊基礎(chǔ)上成立,后更名為內(nèi)蒙古 寧城老窖生物科技股份有限公司。寧城老窖憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢——源自海拔1816米的龍?zhí)端蛢?nèi)蒙古東部地區(qū)特有的優(yōu)質(zhì)紅高粱,采用傳統(tǒng)工藝釀造,古法窖藏,精心調(diào)制,產(chǎn)品渾若天成,1978年寧城老窖榮獲遼寧省酒類產(chǎn)品第 一名,在之后的三十多年中,先后榮獲了全國酒類大賽金杯獎、首屆中國食品博覽會金獎、首屆北京國際博覽會金獎、亞太地區(qū)國際貿(mào)易博覽會金獎、第四屆日本東京國際酒類飲料博覽會金獎等幾十項榮譽,在1989年第五屆全國評酒會 上被評為國家優(yōu)質(zhì)酒。得到國家釀酒專家、“白酒泰斗”秦含章的贊譽:“京中佳肴,獨饈知音,塞外美酒,普醉人心?!蓖鈬讶嗽诤攘藢幊抢辖押?,稱贊“寧城老窖”散發(fā)著東方文化的幽香。1987年,原國家副主席烏蘭夫親筆題詞 “塞外茅臺”。其他國家領(lǐng)導(dǎo)人習仲勛、秦基偉、楊靜仁、費孝通也相繼題詞。至此,寧城老窖品牌享譽全國。2005年,寧城老窖酒業(yè)與北京知名的農(nóng)業(yè)類上市公司——順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司強強聯(lián)合,成立了內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖酒業(yè)有限公司。寧城老窖迎來了重鑄輝煌的大好時機。全新的寧城老窖品牌以中華玉龍文化為底蘊,盛情文化為 表現(xiàn),實現(xiàn)了寧城老窖品牌內(nèi)涵質(zhì)的飛躍?!霸僭煲?guī)模白酒企業(yè),光復(fù)著名白酒品牌”成為每一個寧城老窖人的使命。2009年,寧城老窖在多位國內(nèi)知名白酒專家的精心指導(dǎo)下,充分利用自然釀酒條件及傳統(tǒng)技術(shù)優(yōu)勢,歷經(jīng)數(shù)年,通過 不斷地技術(shù)創(chuàng)新和艱難探索,成功研制了符合現(xiàn)代消費潮流的高品質(zhì)新型白酒,其口感更具“綿柔爽凈,醇香回味”,品質(zhì)更具“國酒風范”,經(jīng)專家鑒定為“綿香”白酒?!皩幊抢辖?,國酒品質(zhì)”也由此得名。至此,寧城老窖開創(chuàng)了中國綿香白酒之先河。2010年10月,寧城老窖“寕誠”牌商標榮膺中國馳名商標稱號,成為赤峰地區(qū)唯一獲此殊榮的白酒企業(yè)。從此,寧城老窖酒業(yè)迎來了全面大發(fā)展的黃金時期。寧城老窖,國酒品質(zhì),源自中華玉龍的故鄉(xiāng)。秉承著龍的神韻和玉的品質(zhì),像一面鮮艷的紅旗,正從廣袤的內(nèi)蒙草原上冉冉升起,沐浴晨光,滿懷盛情,迎風飄揚在中華大地。
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