燕山板栗的基本介紹

板栗稱之"木本糧食",素有"鐵桿莊稼"的美譽,栗子味道甘美、香甜,有很高的營養(yǎng)價值,自古以來,被人們視為上等食品。據(jù)《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高?！侗静菥V木》上介紹, 人有內寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚頓愈。板栗是我國傳統(tǒng)的出口商品之一。唐代醫(yī)學名家孫思邈曾說：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂。”明代醫(yī)學家李時珍在他的醫(yī)學名著《本草綱目》中說，吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效，栗還有驅寒止瀉之效。其對人體的滋補功能可與人參、黃芪、當歸等比美，而又價廉易得，所以，倍受歷代醫(yī)家推崇。

其中位于燕山山脈的燕山板栗屬于華北品種群，栽培歷史悠久，具有香、甜、糯的獨特風味，主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區(qū)內。燕山板栗又稱京東板栗，在我國的板栗生產中具有獨特的地位，是我國傳統(tǒng)的出商品，享譽海內外。

近年來，隨著我市認真落實國家相關政策，大力發(fā)展板栗產業(yè)，大力推行板栗生產標準化，加強板栗標準化示范基地建設，實現(xiàn)了燕山板栗生產品種化、規(guī)?；彤a業(yè)化，“燕山板栗”的產量和品質得到大幅度的提高和改善。目前，密云縣、昌平區(qū)、平谷區(qū)和延慶縣等四區(qū)縣板栗種植面積達2.627萬公頃、年產量超過1450萬公斤，產值12340萬元，涉及5.77萬農戶。

而北京燕山山脈板栗種植基地就坐落在北京市昌平區(qū)長陵鎮(zhèn)北莊村,位于昌平北部山區(qū)，全村總面積7平方公里，現(xiàn)有農戶326戶。據(jù)了解，昌平區(qū)的板栗種植面積現(xiàn)有4萬多畝，年產量達115萬公斤，是當?shù)爻隹趧?chuàng)匯的主要產品。多年來，一直行銷日本、韓國、新加坡、東南亞等地，僅出日本就在每年2．5萬t左右，在我國板栗出創(chuàng)匯方面具有不可動搖的品牌優(yōu)勢。

營養(yǎng)價值

籽粒大(每市斤40粒左右),色澤油光發(fā)亮,肉質松,味香甜,糯性大等特點。加之得天獨厚的地理位置，科學的栽培管理技術使我區(qū)所產板栗聞名海內外。燕山板栗外形美觀，底座小；果形端正均勻，平均每公斤栗果120-140粒，大的每公斤80粒；顏色呈紅褐色，鮮艷有光澤，有淺薄蠟質層，皮薄，較其他地區(qū)的板栗硬、實；果仁呈米黃色，易剝、不粘內皮；果仁含水52%以下，蛋白質4%左右，碳水化合物38%以上，膳食纖維2%以上，VE40mg/kg以上，鈣150mg/kg以上，鐵4.5mg/kg以上，Vc230 mg/kg以上,還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸。

獲獎榮譽

近年來，在昌平區(qū)委的大力支持下，村兩委班子帶領全村黨員群眾振奮精神、艱苦奮斗，充分利用天然水、大氣水，加大水利基礎設施建設，發(fā)揮環(huán)境優(yōu)勢，鼓勵農戶發(fā)展柴雞養(yǎng)殖、民俗旅游和傳統(tǒng)果品等產業(yè)。北京燕山山脈板栗種植基地是當?shù)靥厣a業(yè)，是一家集果樹種植、果品采摘、銷售干鮮果品為一體的專業(yè)板栗服務供應服務商?，F(xiàn)主要經(jīng)營的“燕栗來”品牌產品有：板栗、核桃等,基地生產的“燕栗來”牌板栗于2008年9月榮獲“中華名果”產品名譽稱號。

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