鐵力北五味子的基本介紹

鐵力北五味子，中藥材品種，黑龍江省鐵力市特產(chǎn)。中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。黑龍江省鐵力市是的北五味子最佳適生區(qū)域，其產(chǎn)品品質(zhì)好，有效成分高，為中國國內(nèi)中藥材市場上享有良好聲譽(yù)。

營養(yǎng)價(jià)值

鐵力北五味子果實(shí)木脂素含量10.2%，莖為10.25%，根為12.4%。鐵力北五味子含有較多的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有蛋白質(zhì)10.6%，糖份19.6%，檸檬酸11.2%，酒石酸2%，油脂33%，揮發(fā)油20%，蘋果酸10%，還含有多種維生素。種仁中含有五味子素甲、乙、丙，五味子酸甲、乙，鐵力五味子脂甲等成份，主要成分為五味子素。每百克鮮果中含水量79.8克，蛋白質(zhì)1.6克，脂肪1.9克（種子含脂肪38.8%，干果含4%），果膠含4%，維生素C21.6毫克，胡蘿卜素32毫克，灰份0.7克；鐵力北五味子果實(shí)含有17種氨基酸（1升汁液含971毫克），無機(jī)元素按含量多少由多到少排列為鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅等。

歷史民俗

鐵力北五味子系木蘭科多年生落葉木質(zhì)植物，在野生條件下，植株可高達(dá)8～10米，莖皮灰褐色，皮孔明顯，單葉互生，葉片卵形、闊倒卵形至闊橢圓形，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有細(xì)齒，花單性，雌雄同株，花黃白色或粉白色，雄蕊5枚，雌花心皮多數(shù)，開花后花托逐漸伸長，至果實(shí)成熟時(shí)呈穗狀，其上有著生球形漿果，熟時(shí)深紅色，干后表面呈褶皺狀。鐵力北五味子是一種抗寒性很強(qiáng)的植物，芽眼萌動(dòng)比一般樹木早（4月中旬），幾乎不受晚霜的危害，能耐受住早春寒冷的氣候而正常生長。5月上旬展葉，5月下旬至6月初開花，花期10～14天，單花6～7天開完，開花的臨界溫度0～1℃，8月末至9月下旬果實(shí)成熟。

鐵力北五味子在野生條件下，主要靠營養(yǎng)繁殖，由母株的地下橫走莖（分布在10～40厘米腐殖質(zhì)層中）向四周伸展，盤根錯(cuò)節(jié)，新橫走莖第一年形成不定芽，第二年長出新植株，同時(shí)又產(chǎn)生新的橫走莖又向四周伸長，每年如此繁衍，新植株從根莖上發(fā)生，沒有主根，只有少量須根，因此不耐干旱，其營養(yǎng)來源除本身從土壤中吸收外，還可從母株上獲得。年老或生長在瘠薄土地上的植株多生雄花；幼年或壯年樹生活力強(qiáng)，多生雌花。

品嘗吃法

五味子枸杞茶

食材用料：

五味子半茶匙，枸杞5、6顆，冰糖兩顆，沸水

1.將上述茶材放進(jìn)杯內(nèi)加入少量熱水沖洗茶材

2.將洗過茶材的水倒掉，保留茶材

3.加入冰糖加入95度左右的沸水悶泡5分鐘后即可飲用。

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