王家貢米的基本介紹

王家貢米是四川廣元昭化區(qū)的特產(chǎn)。

在上世紀(jì)六、七十年代，王家鎮(zhèn)是廣元糧倉(cāng)之一，彼時(shí)，王家大米已經(jīng)名聲大噪。

“

橘生淮南則為橘，生淮北則為枳”，王家大米之所以因其清香馨甜、口感綿軟而頗負(fù)盛名，主要源于當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂?。王家?zhèn)地處大南山南端，屬中低山丘陵地帶，平均海拔800米，年降雨量在800-1200毫米左右，日照充足，再加上轄區(qū)內(nèi)田地土壤多為粘性很強(qiáng)的黃泥土，具有很好的蓄水保水能力，正是這種得天獨(dú)厚的水土氣候培育出了口感獨(dú)特的王家大米。

王家大米又被稱(chēng)為貢米，這“貢米”的稱(chēng)謂又從何而來(lái)呢？

午后的陽(yáng)光從窗戶(hù)斜照進(jìn)來(lái)，瀉在地板上，小屋內(nèi)明暗交錯(cuò)。63歲的譚俊元老人一邊喝著清茶，一邊向記者講訴他所知道的貢米由來(lái)。

相傳在清朝光緒年間，王家大米的好口感在民間廣為稱(chēng)贊，被地方1作為地方土特產(chǎn)向皇室進(jìn)貢?？雌饋?lái)晶瑩飽滿(mǎn)、吃起來(lái)清香糯實(shí)的王家大米深受皇室貴族的喜愛(ài)，一度被列為御用貢米，王家貢米也因此而得名。又因王家壩（今王家鎮(zhèn)）地處旺蒼、蒼溪、廣元三縣交界地，人客量大，貿(mào)易往來(lái)頻繁，是當(dāng)時(shí)的貨品交易集散中心，王家貢米更是名噪一時(shí)。

“當(dāng)時(shí)有首歌，‘大米出在金帽山，美女出在陽(yáng)平關(guān)’到現(xiàn)在都還傳唱呢！”歌謠中的金帽山跨越如今的文村、磨灘、王家、晉賢鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），直至廣元市南山腳下的接官亭（現(xiàn)已拆除）處，其中又以王家鎮(zhèn)所涉范圍最廣，在王家鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)約綿延兩千多米，即現(xiàn)在該鎮(zhèn)金星村5組所處地域。

“小時(shí)候，大人在家中用王家大米熬稀飯，還沒(méi)進(jìn)屋我就能聞到那濃郁的清香?！弊T俊元沉浸在幼時(shí)的回憶里無(wú)限感慨，“我就生在金星村，是土生土長(zhǎng)的王家人。吃了一輩子的王家大米，其他的米還真吃不慣！”

改革開(kāi)放以來(lái)，廣元市市區(qū)大小米店紛紛打出王家大米的招牌，以吸引顧客賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。時(shí)至今日，王家大米被

視為饋贈(zèng)佳品，逢年過(guò)節(jié)有很多外地人訂購(gòu)來(lái)送給親朋好友。

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