略陽(yáng)天麻的基本介紹

略陽(yáng)縣地處漢中盆地西端，北依秦嶺，南臨巴山，居川陜甘交通要沖，為北亞熱帶和暖溫帶過(guò)渡帶。境內(nèi)氣侯溫和、雨量充沛，雨熱同季，光照充足，為生物資源的生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好條件。天麻生長(zhǎng)需要特殊的地理、氣候和土壤條件，略陽(yáng)縣天麻適生面積達(dá)1500平方公里。位于秦嶺深山的九中金、郭鎮(zhèn)等地的天麻，品質(zhì)高、形狀好，天麻素含量高于中國(guó)藥典的50%，在市場(chǎng)上倍受青睞，馳名中外。

略陽(yáng)縣的中藥材中，聲名遠(yuǎn)播的首先是天麻。天麻又名赤箭、定風(fēng)草、離母、鬼督郵等，為名貴的傳統(tǒng)中藥，屬蘭科多年共生草本植物，被神農(nóng)本草經(jīng)列為上品。天麻藥用部分為地下塊莖。無(wú)葉無(wú)根不能進(jìn)行光合作用，主要靠同化浸入其體內(nèi)的一些真菌獲得生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)，其生長(zhǎng)、繁育的奧秘一直沒(méi)有破譯，因而千百年來(lái)藥用天麻只能靠野生，數(shù)量極其有限。2009年，略陽(yáng)天麻獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

略陽(yáng)天麻地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為陜西省略陽(yáng)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

產(chǎn)品特點(diǎn)

天麻-原植物

天麻莖單一，直立，圓柱形，高30~150厘米，黃褐色，下部疏生數(shù)枚膜質(zhì)鞘。無(wú)綠葉，葉鱗片狀，膜質(zhì)，互生，下部鞘狀抱莖。地下塊莖肥厚，長(zhǎng)橢圓形、卵狀長(zhǎng)橢圓形或啞鈴形，長(zhǎng)約10（-20）厘米，粗3-5（-7）厘米，肉質(zhì)，常平臥；有均勻的環(huán)節(jié)，節(jié)上輪生多數(shù)三角狀廣卵形的膜質(zhì)鱗片?？偁罨ㄐ蝽斏?，花期顯著伸長(zhǎng)，長(zhǎng)30－50厘米，具花30-50（-100）；苞片膜質(zhì)，長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)約1-1.5厘米，與子房（連花梗）近等長(zhǎng)；花淡綠黃、藍(lán)綠、橙紅或黃白色，近直立，花梗長(zhǎng)3一5毫米；萼片與花瓣合生成花被筒，筒長(zhǎng)約1厘米，口部偏斜，直徑5-7毫米，頂端5裂；萼裂片大于花冠裂片；唇瓣白色，先端3裂；唇瓣藏于筒內(nèi)，無(wú)距，長(zhǎng)圓狀卵圓形，長(zhǎng)約7毫米，上部邊緣流蘇狀；合蕊柱長(zhǎng)5~6毫米，子房下位，倒卵形，子房柄扭轉(zhuǎn)，柱頭3裂。蒴果長(zhǎng)圓形或倒卵形，長(zhǎng)1.2~1.8厘米，直徑8一9毫米。種子多而極小，成粉末狀。花期6~7月，果期7~8月。

鑒別真假

一等：干貨。呈長(zhǎng)橢圓形。扁縮彎曲，去凈粗栓皮，表面黃白色，有橫環(huán)紋，頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤(pán)狀的凹臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、半透明。斷面角質(zhì)，牙白色。味甘微辛。每公斤26支以?xún)?nèi)，無(wú)空心、枯炕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

二等：干貨。呈長(zhǎng)橢圓形。扁縮彎曲，去凈栓皮。每公斤46支以?xún)?nèi)，無(wú)空心、枯炕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

三等：干貨。呈長(zhǎng)橢圓形。扁縮彎曲，去凈栓皮牙白色或棕黃色稍有空心。味甘微辛。每公斤90支以?xún)?nèi)，大小均勻。無(wú)枯炕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

四等：干貨。每公斤90支以外。凡不合一、二、三等的碎塊、空心及未去皮者均屬此等。無(wú)蘆莖、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

品嘗吃法

蘭科寄生草本植物天麻的塊莖。產(chǎn)于四川、云南、貴州、陜西等地。冬季或春季采挖，除去地上莖和須根，洗凈，蒸透，干燥。用時(shí)以溫水潤(rùn)透，切片。

味甘，性平。能平抑肝陽(yáng)，息風(fēng)止痙，祛風(fēng)止痛。

含香莢蘭醇、香莢蘭醛、天麻甙、多糧、維生素A類(lèi)物質(zhì)、粘液質(zhì)。

有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用；能增強(qiáng)小鼠而缺氧能力；天麻多糖有免疫活性。

用于眩暈、頭痛、癲癇，驚厥抽搐；風(fēng)濕痹痛，或中風(fēng)后遺癥，肢體麻木，手足不遂。

一日5~10g。煎湯，浸酒，入菜肴。研末服，每次1~1.5g。

1，芎麻蒸魚(yú)：天麻15g，川芎10g。鯉魚(yú)1尾。鯉魚(yú)去鱗甲、腸雜，洗凈，剖開(kāi)，放入天麻、川芎，加生姜、胡椒、鹽等，置碗中，添適量的水，蒸熟。除去川芎食。

本方以天麻平抑肝陽(yáng)、止痛，川芎鎮(zhèn)靜止痛。用于肝陽(yáng)止亢或高血壓，眩暈頭痛。

天麻杜仲酒：天麻、杜仲、木瓜各50g。以白酒500g浸漬。

本方以天麻祛風(fēng)止痛，杜仲?gòu)?qiáng)筋骨、止腰痛，木瓜除濕、舒筋活絡(luò)。用于風(fēng)濕痹痛，肢體麻木，腰膝酸痛，筋脈拘攣。

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