望天湖胖頭魚的基本介紹

野生放養(yǎng)于國家一級水體—浠水縣巴河鎮(zhèn)望天湖的胖頭魚，屬原生態(tài)純野生胖頭魚，魚頭大而肥，體側(cè)黑且有花斑，腹部灰白，體色光亮。望天湖胖頭魚肉質(zhì)白嫩，口感嫩滑，滋味鮮香，水質(zhì)不經(jīng)任何處理即達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，因此長成的胖頭魚沒有土腥味，味道非常鮮美，屬原生態(tài)純野生胖頭魚，是望天湖的河鮮上品。該胖頭魚魚肉粗蛋白≥15.90%、粗脂肪≤1.35%，魚頭粗蛋白≥12.90%、粗脂肪≤2.80%，營養(yǎng)價值極高。

生長繁殖

性成熟時到江中產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后大多數(shù)個體進人沿江湖泊攝食肥育，冬季湖泊水位跌落，它們又回到江河的深水區(qū)越冬，翌年春暖時節(jié)則上溯繁殖。鳙產(chǎn)漂流性卵。性成熟為4—5齡，雄魚最小為3齡。繁殖期在4—7月。產(chǎn)卵場多在河床起伏不一。當(dāng)河水流域降雨，水位陡然上漲、流速加大時進行繁殖活動。

催產(chǎn)季節(jié)多在5月初至6月中旬，成熟 個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達(dá)到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，產(chǎn)卵期與草魚相近。絕對懷卵量20-25萬粒。在天然河流和湖泊等水體中，通常可見到10公斤以上的個體，最大者可達(dá)50公斤。池塘養(yǎng)殖在飼料充足的條件下，1歲齡魚可重達(dá)0．8～ 1公斤。初成熟個體體重大；部分地區(qū)需10公斤以上，但在廣西、廣東地區(qū)，通常不足10公斤也可產(chǎn)卵。

地理位置

望天湖位于湖北省黃岡市 浠水縣西南部，長江中游北岸，距浠水縣城25公里，地理坐標(biāo)跨東經(jīng)115.01至115.10度，北緯30.33度。東抵調(diào)軍山，西鄰巴水，南瀕長江，北至汪家大橋，東西長8.5公里，南北寬4.5公里，現(xiàn)有水面（包括連二湖）1005畝。望天湖旅游區(qū)為亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，境內(nèi)太陽輻射的季節(jié)差別大，氣候的顯著特征是冬季低溫少雨，夏季炎熱多雨，秋季涼爽干燥，春季溫度多變，一年四季分明。年平均氣溫為16.9 度。1月最冷，平均氣溫4度左右；7月最熱，平均氣溫29度左右。年降水量在1350毫米左右。

產(chǎn)地范圍。

湖北省浠水縣巴河鎮(zhèn)望天湖水域，北緯30°25′40〞至30°33′17〞，東經(jīng)115°01′58〞至115°10′36〞。

專用標(biāo)志使用。

望天湖胖頭魚產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向浠水縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。望天湖胖頭魚的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

營養(yǎng)價值

胖頭魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細(xì)胞組織。

盼頭魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鳙魚中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。鳙魚對心血管系統(tǒng)有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。

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