鹽水石榴的基本介紹

鹽水石榴，云南省會(huì)澤縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。因主產(chǎn)于會(huì)澤娜姑鎮(zhèn)金沙江的小支流鹽水溝周圍而得名。是當(dāng)?shù)厝嗣窠?jīng)過幾百年的不斷選育、培育出的優(yōu)良品種，具有開花早、成熟早的特點(diǎn)。鹽水石榴有十多個(gè)品種，籽大、肉質(zhì)厚、籽核軟、液汁純甜、清香宜人。以“云南水蜜石榴”為名，暢銷港澳臺(tái)市場(chǎng)，被譽(yù)為“神石榴”。獲′95中國昆明“科交會(huì)”金獎(jiǎng)；三個(gè)主栽品種“花紅皮”、“綠皮”、“火袍”連續(xù)兩屆（93、94）獲云南省優(yōu)水果稱號(hào)。

營養(yǎng)價(jià)值

鹽水石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主，也可制成上等飲料。

產(chǎn)品特點(diǎn)

鹽水石榴，因主產(chǎn)于云南省會(huì)澤縣娜姑鄉(xiāng)金沙江的小支流鹽水溝周圍而得名。這種石榴，是當(dāng)?shù)厝嗣窠?jīng)過不斷選育、培育出的優(yōu)良品種。三月份谷雨節(jié)令開花，花朵秀美，八月份果實(shí)成熟，果實(shí)豐碩，具有開花早、成熟早的特點(diǎn)。鹽水石榴有十多個(gè)品種，以味道分，有蜜甜型、酸甜型和純酸型，酸石榴一般作為藥用。以皮色分，有紅、花、黑、火袍、綠皮等。平均每個(gè)重約400克，有的重達(dá)500克，籽大、肉質(zhì)厚、籽核軟、液汁純甜、清香宜人。

歷史民俗

在娜姑鎮(zhèn)鹽水河流域,石榴種植歷史悠久,距今已有300多年的歷史,娜姑鎮(zhèn)也因此被譽(yù)為石榴之鄉(xiāng)全鎮(zhèn)有4789戶農(nóng)戶種植石榴,最多的有幾十畝,最少的也有幾畝,鹽水村的賀啟有種植石榴10多畝,去年賀老漢種植的新品種石榴掛果3畝,還在樹上就全部被高價(jià)訂購一空,石榴銷售收入達(dá)6萬多元今年他家種植的10畝軟籽石榴有一半已掛果,可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10多萬元看著這一樹樹的金寶貝,賀老漢是甜在心里喜上眉梢:我們這里的石榴,經(jīng)過政府的投資,老品種改良為新品種,它的籽軟,口感也好,吃的人也比較多,發(fā)展各方面都比較快過去的老品種每畝賣得二三千塊錢,現(xiàn)在可以增加個(gè)兩三萬塊,最多的可達(dá)七萬左右,大伙都還是比較高興。

鹽水石榴的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

鹽水石榴以“云南水蜜石榴”為名，暢銷港澳臺(tái)市場(chǎng)，被譽(yù)為“神石榴”。獲′95中國昆明“科交會(huì)”金獎(jiǎng)；三個(gè)主栽品種“花紅皮”、“綠皮”、“火袍”連續(xù)兩屆（93、94）獲省優(yōu)水果稱號(hào)。1990年、1993年、1995年被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品，1995年在第二屆中國博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)，在中國昆明“科交會(huì)”上獲金獎(jiǎng)，被譽(yù)為“中華神果”。

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