科迪牛奶的基本介紹
科迪食品集團(tuán)股份有限公司創(chuàng)建于1985年,是一家以農(nóng)副產(chǎn)品深加工為主,集工、科、農(nóng)、牧、商于一體的現(xiàn)代綜合性食品企業(yè)集團(tuán),是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),中國最大的速凍和方便面生產(chǎn)加工基地之一,也是新興的乳業(yè)發(fā)展企業(yè)??频先槠放藕幽鲜〉谝晃弧?/p>
營養(yǎng)價(jià)值
1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖,乳糖使鈣易于被吸收。
2.牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì),包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物學(xué)價(jià)值為85。牛奶中包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸,是其他食物無法比擬的。
3.牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理,能保證飲用者不至攝入”純“熱量。
4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收,另外,磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低,顆粒小,很容易被人體消化吸收,并其消化率達(dá)97%。
歷史民俗
牛奶是人們?nèi)粘I钪邢矏鄣娘嬍持?,每?月的第三個(gè)星期二,是“國際牛奶日”;意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn),牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議,當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。
品嘗吃法
煮牛奶時(shí)不要加糖,須待煮熟離火后再加;加熱時(shí)不要煮沸,也不要久煮,否則會破壞營養(yǎng)素,影響人體吸收;科學(xué)的方法是用旺火煮奶,奶將要開時(shí)馬上離火,然后再加熱,如此反復(fù)3~4次,既能保持牛奶的養(yǎng)分,又能有效地殺死奶中的細(xì)菌。
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