波密天麻的基本介紹

波密天麻性微寒、味甘，有熄風(fēng)鎮(zhèn)痙作用。治頭痛、頭昏、眼、風(fēng)寒濕痹、小兒驚風(fēng)等癥狀。又名赤箭、離母、鬼督郵、神草、獨(dú)搖芝、赤箭脂、定風(fēng)草、合離草、獨(dú)搖、自動(dòng)草、水洋芋。立冬后至次年清明前采挖，是著名的中藥材。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。

產(chǎn)品特點(diǎn)

波密，古稱博窩，藏文意為祖先，位于西藏東南部。波密縣風(fēng)景秀麗，素有“小瑞士”、“綠海明珠”之稱，屬于半濕潤(rùn)高原型氣候區(qū)，森林面積733.7萬(wàn)畝，林下資源豐富，其中波密天麻的品質(zhì)更被推為藏區(qū)天麻之首。

歷史民俗

相傳，太上老君赴完蟠桃會(huì)，興致頗高，便信步出了南天門，踏著祥云暢游四海，看到人間太平盛世，不覺(jué)手舞足蹈。沒(méi)承想一個(gè)不小心，碰開(kāi)了裝仙丹瓶子的瓶蓋，一粒黃綠各半的仙丹便向凡間落去。

仙丹恰巧掉在長(zhǎng)白山的一塊巨石上，石頭響一聲之后一分為二，隨即滾落進(jìn)草叢里。第二年，便長(zhǎng)出兩個(gè)形態(tài)各異的東西來(lái)：一個(gè)翠綠，有莖有葉；另一個(gè)則呈淡黃色，有莖無(wú)葉，頭頂長(zhǎng)著一個(gè)拳頭樣的東西。

這就是最初的人參和天麻。人參和天麻受天地之靈氣，享日月之精華，天長(zhǎng)日久，便羽化成人，常常變成兩個(gè)可愛(ài)的姑娘，在森林里嬉笑玩鬧。不走不知道，一走嚇一跳，原來(lái)世界是這樣有趣，有高聳的紅松，歡跳的小溪，活潑的小鹿，還有忠厚的老黑熊……

波密天麻的制作方法

天麻鯉魚(yú)

烹制方法：將魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時(shí)，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚(yú)腹內(nèi)。將魚(yú)置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚(yú)上。

食法、食量：用燒好的魚(yú)佐餐或單食均可。

功能：平肝息風(fēng)、定驚止痛，行氣活血。

適應(yīng)范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥。

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