清遠麻雞的基本介紹

原產于廣東省清遠市清新縣。又名清遠走地雞，就是家養(yǎng)土雞。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發(fā)達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一。

營養(yǎng)價值

具有顯著的“三高一低”特點，即“可食部分高、人體必需的八種氨基酸含量高、維生素含量高、膽固醇含量低微”，表現在肉嫩味鮮、清沌滋補、適合老中少各齡人食用

產品特點

屬肉用型品種，體型特征可概括為“一楔”、“二細”、三麻身”。清遠雞自然生長，皮爽肉勁，湯汁鮮美，鮮香可口。清遠雞營養(yǎng)豐富，富含硒、維生素E及風味物質肌苷酸等，清遠雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心腦血管非常有好處。與普通肉雞相比，清遠雞微量元素硒含量是普通肉雞的1.8倍以上，OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂比普通肉雞含量更高！清遠雞中500天齡的老母雞鈣質多，蛋白質多，脂肪少，其中硒、維生素的含量均占比是普通清遠雞的2倍，用其燉湯，湯汁鮮美，有營養(yǎng)，且肉易吸收，是滋養(yǎng)大補的最美佳肴。6月齡母雞半凈膛為85%，全凈膛為75.5%，閹公雞半凈膛為83.7%，全凈膛為 76.7%。年產蛋為70～80枚，平均蛋重為46.6克，蛋形指數1.31，殼色淺褐色。

歷史民俗

清遠麻雞以肉用品質優(yōu)良而馳名，《中國家禽品種志》27個優(yōu)質品種之一，也是家禽行業(yè)著名品種。

1979年，以來清新縣畜牧水產局等有關部門已著手對該雞種進行整理和選育，研究其飼養(yǎng)要求；并建立了清遠麻雞良種場，開始選種和雜交利用研究。

1998年，清新縣畜牧水產局專立成立清遠市鳳中皇清遠麻雞發(fā)展有限公司，專門從事正宗清遠麻雞研究、生產、經營和開發(fā)的大型養(yǎng)殖公司。

1999年，成功注冊了“鳳中皇”清遠雞的商標，成為全國首家注冊活雞商標的企業(yè)。

2000年，被廣東省政府認定為廣東省農業(yè)龍頭企業(yè)。

2002年12月，“鳳中皇”牌清遠麻雞被評為中國華南（清遠）首屆農業(yè)博覽會優(yōu)質農產品金獎。

2010年6月，國家質檢總局發(fā)布公告，對批準清遠雞地理標志產品保護進行公示。根據公示，清遠雞地理標志產品保護范圍包括了清遠市清城區(qū)、清新縣、佛岡縣、英德市等4個縣市現轄行政區(qū)域。

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