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清江三鮮面

2022-10-21 清江三鮮面包裝設(shè)計(jì)

清江三鮮面的基本介紹

清江鎮(zhèn),位于樂(lè)清市中部,跨清江下游兩岸,東瀕樂(lè)清灣。清江三鮮面注重的是味道,因此從選料到加工,都是很講究的。為了保證這碗面夠鮮香,一般都會(huì)放置三種以上的海鮮(這也正是它取名為“三鮮面”的原因)如牡蠣、蟶子、小蝦、跳魚(yú)、蛤蜊之類,而這些海鮮一般都是在清江本地進(jìn)貨的,原料選用比較新鮮,還是現(xiàn)煮現(xiàn)賣。清江三鮮面中檔次最高的一種是蝤蛑面,它可是最為豪華的一款三鮮面了。

產(chǎn)品特點(diǎn)

以材料新鮮、口味濃郁而久負(fù)盛名的清江三鮮面里總是不缺地道的海鮮。

制作方法

清江三鮮面看起來(lái)復(fù)雜,吃起來(lái)爽快,而它的燒法其實(shí)很簡(jiǎn)單,先將主料粉干或面放入水中煮熟,撈起來(lái)放一邊冷卻一下。開(kāi)始準(zhǔn)備配料,先將生姜剁末與雞蛋混合、攪拌,放入熱油中炒碎,熟后起鍋先放置在一旁。然后依次將跳魚(yú)、瘦肉、牡蠣、蛤蜊、蝦等放入鍋內(nèi)炒,然后加水燒開(kāi),等湯燒開(kāi)的時(shí)候放入剛才炒熟的姜末雞蛋以及粉干或者面條,最后放入少量新鮮菜葉以及蔥段,再燒一會(huì)就可以了。

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