東江湖蜜桔的基本介紹

柑桔是我國(guó)的主要水果之一，柑桔類(lèi)果實(shí)具有獨(dú)特酸甜滋味且易于貯藏，因此深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

東江湖庫(kù)區(qū)自1985年大壩關(guān)閘蓄水以來(lái)，大力發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)，歷時(shí)也已二十年有余，在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)日漸豐富，生產(chǎn)技能逐漸提高，柑桔種植已是庫(kù)區(qū)的一項(xiàng)特色種植業(yè)，并逐漸成為果農(nóng)脫貧致富的一條重要之路。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柑桔果實(shí)內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如糖，檸檬酸，維生素C，蛋白質(zhì)，以及胡蘿卜素，維生素P等多種維生素。其中維生素C含量是蘋(píng)果的6-20倍。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、皮嫩。根本沒(méi)辦法整塊剝下來(lái)，剝一點(diǎn)脫一點(diǎn)；

2、瓤嫩。桔瓣放進(jìn)嘴巴輕輕一咬就融化了，沒(méi)有普通桔子那種韌韌的皮渣嚼不爛的感覺(jué)；

3、味道清甜。真的像蜜糖那樣甜。

歷史民俗

柑桔原產(chǎn)我國(guó)，歷史悠久。古籍《禹貢》記載 4000 年前的夏朝，我國(guó)的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產(chǎn)的柑桔，已列為貢稅之物。到了秦漢時(shí)代，柑桔生產(chǎn)得到進(jìn)一步發(fā)展?！妒酚洝ぬK秦傳》（西漢司馬遷著）記載：“齊必致魚(yú)鹽之海，楚必致桔柚之園”，說(shuō)明楚地（湖北、湖南等地）的柑桔與齊地（山東等地）的魚(yú)鹽生產(chǎn)并重。唐代詩(shī)人岑參在詩(shī)中吟道，“庭樹(shù)純?cè)越郏瑘@畦半種茶”。唐代韋應(yīng)物有詩(shī)云：“憐君臥病思新桔，試摘猶酸亦未黃”。明清時(shí)期，柑桔業(yè)已發(fā)展到商品生產(chǎn)時(shí)代。清代著作《南豐風(fēng)俗物志》記載江西南豐等地，整個(gè)村莊“不事農(nóng)功，專(zhuān)以桔為業(yè)”。《閩雜記》（清?施鴻保著）記述了福州城外，“廣數(shù)十畝，皆種柑桔”?！稁X南雜記》（清?吳震方撰）記載：“廣州可耕之地甚少，民多種柑桔以圖利”?？梢?jiàn)，我國(guó)種植柑桔歷史由來(lái)已久。

東江湖蜜桔的品嘗吃法

冰糖蜜桔的做法

原料：中等大小的桔子三個(gè) 水500克 冰糖50克 甜橙果珍30克

過(guò)程：

1、桔子剝皮，分瓣，輕輕撕去桔瓣表面的白色筋膜（自己吃不撕也可，據(jù)說(shuō)有止咳的功效）。

2、小鍋放清水，燒開(kāi)后，加入冰糖及果珍。

3、加入桔瓣，轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘。

4、盛出放涼后即可食用

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