龍興御液的基本介紹

鳳陽龍興御液酒為明朝宮廷御酒，深受朱元璋的喜愛，因此而得名。鳳陽御酒分為大明帝王、明太祖、龍興御液等三大系列，30多個品種。

營養(yǎng)價值

白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經(jīng)；

可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢；

主治風(fēng)寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。

產(chǎn)品特點

龍興御液酒液清澈透明如水晶，香醇如幽蘭，倒入杯中粘稠掛杯，酒味醇和，回味和余香悠長，經(jīng)久不散，風(fēng)格獨特。

歷史民俗

早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。 酒

數(shù)千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個博大的淵深的名酒古國。

龍興御液的制作方法

龍興御液沿用傳統(tǒng)工藝，精選上等高梁為原料，以小麥，大麥，豌豆作曲，老窖發(fā)酵，慢火蒸餾，搖頭去尾，分級貯存。

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