單縣羅漢參的基本介紹

羅漢參的種子就是根，也叫香芋根，價格也和香芋本身差不多，每年5月種到地里，11月左右可以收獲，但羅漢參本身抗氧性比較好，所以在土里保險是最好的，一直可以保存到次年5月左右（因山東氣候較適中，地不凍），在土里都不會有一點損失。種過一年的土地，要連續(xù)十年內(nèi)不能再次種它，這也是它寶貴的原因之一。

營養(yǎng)價值

羅漢參是國家稀有名貴作物。營養(yǎng)全面豐富，具有很高的藥用價值和食用價值。山東農(nóng)業(yè)大學化驗分析富含鉀、鋅、鐵、鈣、鎂、硒、銅、錳等16種礦物質(zhì)、微量元素；17種氨基酸，并含有豐富的淀粉還原糖、粗纖維、粗蛋白、VC、VB1、VB2等多種營養(yǎng)物質(zhì)，食后有利防止高血壓及骨質(zhì)蔬松，有利于提高人的造血功能，有利于促進大腦發(fā)育，能防癌抗癌。藥典記載羅漢參可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、疝氣、痛腫、瘰疬、補脾、強胃，現(xiàn)代醫(yī)學表明羅漢參能保護心臟、保護視網(wǎng)膜、軟化血管、治療糖尿病，增強人體免疫機制，增加對疾病抵抗力，并可延年益壽，潤皮毛功能。

產(chǎn)品特點

羅漢參形似大肚羅漢，不施農(nóng)藥，喜有機肥，是天然、無公害有機營養(yǎng)保健抗癌滋補美食，熟食之清香甘甜，爽口悅心。余味綿綿，久而不絕，風味獨特。

歷史民俗

羅漢參是國家稀有名貴作物，單縣獨家特產(chǎn)，有悠久的歷史文化，顯著的藥物保健功能。早在1628年明代的《農(nóng)政全書》就有記載，為皇宮貢品；《紅樓夢》第十九回證明當時是神桌上的供果；《本草綱目》《中藥大辭典》《中華醫(yī)藥大辭典》都作為重要藥材。

單縣羅漢參的鑒別真假

成色識別:羅漢參比較好的，是表面光滑，無裂痕，無斑點，呈淡褐色，有條紋。如果表面不光滑，有可能被水沖過，或者蟲子咬過.

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