安丘蜜桃的基本介紹

安丘密桃是我市果樹專業(yè)技術(shù)人員經(jīng)過長期選育培植的優(yōu)良晚熟品種。1986年10月上旬，山東省農(nóng)業(yè)廳組織山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、省果科所及有關(guān)桃主產(chǎn)區(qū)的專家，對這一品種進行了鑒定，確定為名、特、新、稀品種。

營養(yǎng)價值

1.桃子性味平和，含有多種維生素，果酸以及鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量較高。

2.新鮮的桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來源于甜味中的天然糖。

產(chǎn)品特點

平均單果重180，最大300。果個均勻，近圓形，兩半部對稱，頂部圓平微凹。果肉細嫩、離核，可溶性固形物含量17。5%，最高達20%。成熟后果底黃綠，陽面經(jīng)暈，外形美觀，成熟期在“國慶”前后。該品種耐藏性較強，在自然狀態(tài)下，貯藏一周，在恒溫庫中保鮮25-30天，農(nóng)業(yè)部專家認為該品種的品質(zhì)在全國晚熟桃中是最好的。

制作方法

蜜桃醬汁

材料

新鮮水蜜桃100公克，罐裝水蜜桃50公克，檸檬1/2個，細砂糖50公克，水200cc

做法

1.檸檬洗凈壓汁備用。

2.新鮮水蜜桃去皮去核后切成丁狀，罐裝水蜜桃切成丁狀，一起放入果汁機加檸檬汁、砂糖、水打成汁即可。

安丘蜜桃的獲獎榮譽

1994年榮獲山東省農(nóng)副產(chǎn)品博覽會金獎，同年10月，獲全國名、特優(yōu)、博覽會金獎。1996年安丘市被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為“中國密桃之鄉(xiāng)”。

由于該品種的獨有特點，在國內(nèi)外市場享有較記聲譽，產(chǎn)品遠銷日、韓及東南亞各國。1992年，經(jīng)國家商標局批準以“安密”、“安丘”名義注冊。1993年后，連續(xù)6年被中央特供處指定為國宴用品、特供品，登上了天安門觀禮臺。

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