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藍田櫻桃

2022-10-21 藍田櫻桃包裝設(shè)計

藍田櫻桃的基本介紹

藍田縣是西北地區(qū)櫻桃的主要產(chǎn)區(qū)之一,櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹,櫻桃成熟時顏色鮮紅,玲瓏剔透,味美形嬌,營養(yǎng)豐富,醫(yī)療保健價值頗高,又有“含桃”的別稱。

營養(yǎng)價值

1.在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨秀:每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。

2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

產(chǎn)品特點

其果實雖小如珍珠,但色澤紅艷光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一樣,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴,備受青睞。

歷史民俗

從上世紀50年代開始藍田縣就引進栽培西洋甜櫻桃,近幾年引進和主要栽培的有紅燈、拉賓斯、先鋒等優(yōu)良新品種。早熟品種紅燈5月上旬成熟,果實大,平均單果重9.6克;果型呈腎臟形,果柄粗短;果皮紅色或紫紅色,有光澤,外觀美;果肉較硬、肉嫩多汁,酸甜適口,可食率達92.9%,耐儲運。拉賓斯是由加拿大雜交育成的自花結(jié)實品種,有光澤,外觀美;果肉硬脆多汁,酸甜可口,口味佳,耐儲運。藍田群眾積累了豐富的櫻桃栽培、管理經(jīng)驗,采用無公害規(guī)范化栽植管理技術(shù),極大的提升了櫻桃的品質(zhì)。

藍田櫻桃的制作方法

調(diào)制櫻桃酒

主料:櫻桃600克

輔料:冰糖210克,江米酒600克

⒈ 櫻桃洗凈,完全晾干后,去除蒂頭,用刀子在櫻桃上割劃數(shù)刀;

⒉ 以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;

⒊ 再倒入江米酒,然后封緊瓶口;

⒋ 貼上制作日期卷標,放置于陰涼處,靜置浸泡三個月后,即可開封濾渣裝瓶飲用。

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