鳳翔蘋果的基本介紹

鳳翔縣位于陜西省關(guān)中平塬西部，海拔780-1200米，土層深80-200米，土壤PH值為7.8，氣候?qū)贂釡貛О霛駶櫚敫珊导撅L(fēng)氣候區(qū)。鳳翔是全國蘋果標準化生產(chǎn)示范縣，目前發(fā)展蘋果10萬畝，年產(chǎn)量10萬噸，“雍州”牌蘋果成為享譽全國的優(yōu)質(zhì)果品。

營養(yǎng)價值

有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。因為蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近完美的一個。

產(chǎn)品特點

1、品種特征：以嘎拉、玉華富士、禮泉富士為主，采用矮化栽培，成熟期主要集中在中秋節(jié)、國慶節(jié)前后。

2、外觀品質(zhì)：果個大，果形高樁、周正，橫徑70～95毫米，平均單果重293.5克，著色艷麗，果皮光潔。

3、風(fēng)味特征：酸甜適口、清香獨特、皮薄水多。

歷史民俗

鳳翔縣蘋果規(guī)模化栽植始于上世紀80年代，到本世紀初，全縣蘋果面積穩(wěn)定增加。2008年，鳳翔蘋果產(chǎn)業(yè)步入了新的發(fā)展歷程，農(nóng)業(yè)部在鳳翔組織矮砧集約高效栽培技術(shù)現(xiàn)場觀摩，標志著鳳翔矮化蘋果生產(chǎn)技術(shù)取得巨大成功，并在全國推廣。目前，鳳翔已成為全國最大的矮化蘋果生產(chǎn)縣和陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果基地縣，果區(qū)已全部列入國家原產(chǎn)地域保護，5萬畝蘋果通過了綠色果品基地認證，所產(chǎn)蘋果先后17 次榮獲國家金獎和“國家部優(yōu)”、“省優(yōu)”產(chǎn)品獎。

鳳翔蘋果的品嘗吃法

蘋果的吃法很多，如洗凈，削皮吃。加水，做水果湯吃。榨汁吃。蘋果燉魚吃。制作蘋果茶。

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