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惠來蝦棗

2022-10-21 惠來蝦棗包裝設(shè)計(jì)

惠來蝦棗的基本介紹

惠來蝦棗產(chǎn)于揭陽神泉港,這里依山傍海,水產(chǎn)資源十分豐富 品種繁多, 是中國(guó)著名的海港之一, 更是聞名的漁業(yè)場(chǎng), 每天有上千只漁船停泊此港冬季是吃火鍋的旺季,蝦丸、魚丸等肉丸類制品成了消費(fèi)者餐桌上的最愛。蝦丸類制品由于其獨(dú)特的風(fēng)味,食用既無魚腥味,又沒有骨刺,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,肉質(zhì)易消化,老幼皆宜,備受青睞。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蝦丸類制品的營(yíng)養(yǎng)極為豐富,不僅蛋白質(zhì)含量高;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)易消化,是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品,還是身體虛弱、病后需要調(diào)養(yǎng)的病人極好的食物。

1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;

3、蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;

4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

皮脆、口感爽滑。

制作方法

蝦丸制法:

1蝦去頭、去殼、去蝦線;

2將蝦切成粒;

3吸干蝦粒的水分;

4豬白肉切成細(xì)??;

5馬蹄切成粒、蔥切成蔥花;

6將蝦粒、豬白肉丁、馬蹄粒和蔥花全部倒入一個(gè)容器里;

7調(diào)入適量的鹽;

8將容器里的食材全部攪拌均勻;

9在攪拌好的食材里加入一把面粉;

10再次將容器里的食材攪拌均勻;

11加熱油鍋,倒入大量的油;

12待油溫?zé)裏嶂练湃肟曜?,筷子周邊?huì)出現(xiàn)密集氣泡時(shí)候,分批放入團(tuán)好的丸子;

13炸至表面金黃、里面熟,撈出瀝油即可。

惠來蝦棗的品嘗吃法

鮮蘑蝦丸湯

鮮蘑蝦丸湯的制作材料:

主料:蘑菇(鮮蘑)200克

輔料:蝦仁150克,油菜10克

調(diào)料:鹽3克,味精1克,黃酒10克,大蔥3克,姜2克

1. 鮮蘑菇洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯透撈出,切成小丁;

2. 蝦仁洗凈,剁成蝦茸,放入碗內(nèi);

3. 碗內(nèi)加放適量清水、紹酒、精鹽、蔥姜水?dāng)嚦绅こ頎畛晌r餡;

4. 湯鍋放在火上,放入清水燒沸,把蝦餡擠成蝦丸;

5. 下入鍋內(nèi),轉(zhuǎn)用文火使蝦丸慢慢焯熟,撈出備用;

6. 另把湯鍋放在火上,到入高湯,下入鮮蘑菇丁、綠菜葉,加入精鹽、味精、紹酒燒沸;

7. 倒入煮好的蝦丸,待湯再沸,盛入湯盆內(nèi)即成。

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