寧化薏米的基本介紹

米仁，又稱薏苡、薏米等，是我國(guó)古老的栽培作物，在寧化種植歷史悠久，明崇禎版《寧化縣志》中便有薏苡的記載。古時(shí)寧化人稱其為“彌陀粟”。2014年05月16日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“寧化薏米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

寧化縣地處福建省西部，武夷山東麓，介于東經(jīng)116°20'—117°2'，北緯25°28'—26°40'之間。屬中亞熱帶山地氣候，年均氣溫15—18℃，無霜期214—248天，年均降水量1700—1800毫米，年均日照時(shí)數(shù)1757小時(shí)，縣城海拔320米，為發(fā)展農(nóng)、林、牧各業(yè)提供了良好的自然條件。寧化縣屬中亞熱帶山地氣候，低山、丘陵、盆地占全境總面積的96%，縣城海拔320米，土地較肥沃，氣候和土地條件都適宜糯薏米生長(zhǎng)，大面積推廣種植糯薏米，是寧化縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有效途徑之一。2014年2月，“翠薏一號(hào)”通過了福建省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定；建立了水栽薏米種植示范片，從育苗方式、播種期、密度、水漿管理、施肥量等方面進(jìn)行了改良和初步規(guī)范，科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)戶做好各項(xiàng)田間管理工作。

地域范圍

寧化薏米（寧化糯薏米）產(chǎn)地范圍為福建省寧化縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藥食兩用薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，能有效促進(jìn)人體新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。薏米對(duì)一些疾病有療效，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥很有效果；對(duì)浮腫病人也有療效，能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用；對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用，對(duì)防治腳氣病十分有益；也是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。另據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米的有效成分能抑制癌細(xì)胞的增殖，對(duì)胃癌、子宮頸癌有輔助治療作用，可減少腫瘤發(fā)病機(jī)率。

產(chǎn)品特點(diǎn)

寧化是“中國(guó)薏米之鄉(xiāng)”，淮土薏米具有“小、碎、粉、糯、香”等特點(diǎn)，是薏米中的上品，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。煮后糯軟、黏香、細(xì)膩、軟滑、氣馨甘爽等特點(diǎn)。

寧化糯薏米對(duì)生態(tài)環(huán)境要求不高，適應(yīng)性廣，喜生長(zhǎng)于濕潤(rùn)地區(qū)，能耐澇耐旱。在屋旁、荒野、河邊沙灘、排水良好的地方均可種植，以肥沃的腐殖質(zhì)土和沙壤土為好。栽種一般不需施用農(nóng)藥，極少施用化學(xué)肥料，主要以農(nóng)家肥為主。適宜發(fā)展無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)。

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