武義鐵皮石斛的基本介紹

鐵皮石斛的種植在全國各地都有，但是中醫(yī)中藥講究一個道地藥材，說的就是特定的品種和氣候條件對于藥材的成長有特定作用，而石斛的種類也有上百種?！拔淞x鐵皮石斛”符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，準(zhǔn)予登記，成為國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。

營養(yǎng)價值

純正的鐵皮石斛滋補(bǔ)作用很強(qiáng)，石斛中含有石斛堿、石斛胺、β-谷甾醇等十多種對人體有益的營養(yǎng)成分，適用于所有人群。具有降血糖、補(bǔ)五臟、養(yǎng)大腦、補(bǔ)腎陰虛、補(bǔ)陰潛陽、美容、延緩衰老等功效。中山醫(yī)科大學(xué)的研究表明：純正的“鐵皮石斛具有增強(qiáng)T細(xì)胞、B細(xì)胞，細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的作用，對降血糖、降血脂、降血粘、降血壓有非常好的療效，能大幅度提高人體內(nèi)延緩衰老的主要物質(zhì)水平，是中華養(yǎng)生植物之最。

歷史民俗

鐵皮石斛在石斛蘭屬植物中，歷來享譽(yù)很高，被稱為是“品質(zhì)高貴，獨占花魁”的一個品種。就鐵皮石斛的內(nèi)涵而言，鐵皮石斛是因表皮顏色呈鐵綠色而得名，鐵皮石斛又稱黑節(jié)草，是石斛類藥材中最為名貴、藥用價值最高的一個品種，堪稱石斛中的極品。古代藥學(xué)家張壽頤介紹說：石斛“必以皮色深綠，質(zhì)地堅實，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者為上品，名鐵皮石斛”。也就是說，石斛之中的一個叫鐵皮石斛的品種，是石斛中最好的。我國現(xiàn)存最早的一部中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》及諸多具有影響的醫(yī)藥學(xué)專著，如《名醫(yī)別錄》、《本草綱目》、《本草思辯錄》等均將鐵皮石斛收錄其中，稱鐵皮石斛的藥用價值是中藥材的“上品”。唐代醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》更是將鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”。

品嘗吃法

1.新鮮食用

在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。

2.泡茶

鐵皮楓斗（真品）粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用?？汕鍩嶙剃帲蛊?。

3.膳食食用

可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：1）鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。2）蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。 （療效）養(yǎng)陰生津滋補(bǔ)肝腎老幼皆宜。

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