黃精糯米酒的基本介紹
黃精糯米酒是馳名中外的連州特產(chǎn)。連州盛產(chǎn)黃精,俗名“山姜”,古稱“黃芝”,意為像靈芝一樣的“靈丹妙藥”。“黃精”能補(bǔ)氣潤肺,祛風(fēng)養(yǎng)血,是一味有名的中藥。利用黃精、優(yōu)質(zhì)糯米為主要原材料,配以山泉水精工釀制而成的黃精糯米酒,營養(yǎng)價(jià)值高,醇甜可口。
營養(yǎng)價(jià)值
常飲黃精酒,有益脾祛濕,潤肺止咳,補(bǔ)腎益精等功效。能治療面肢浮漲、發(fā)枯發(fā)白、皮膚干燥、心煩失眠、風(fēng)濕疼痛等病癥,健康人飲用更能精力旺盛,龍馬精神。
產(chǎn)品特點(diǎn)
酒色紅褐,清亮透明,香氣濃郁,醇甜爽口,是一種含有豐富糖份和多種氨基酸的低度酒。
歷史民俗
關(guān)于黃精的由來,有著一段動(dòng)人的傳說。從前有個(gè)六十多歲的老財(cái)主,家里有個(gè)丫環(huán)名叫黃精。財(cái)主色迷心竅,一心想要黃精做小老婆。黃精聽說后就逃出了財(cái)主的莊園。于是,財(cái)主馬上派家丁打著燈籠火把去追趕黃精姑娘,把黃精趕跑到了一座懸崖邊跳了下去。
不知過了多久,她睜眼一看,只見身下是萬丈深淵,身邊長著密密麻麻的野草,黃梗細(xì)葉,葉子狹長,開著些白花,便順手揪下一把草葉,放在嘴里暫且充饑。一次,她拔下一棵有手指粗的草根,放在嘴里一嚼,覺得又香又甜,比那些草梗草葉好吃得多!打這以后,黃精姑娘便每天挖草根過日子。
后來村里有個(gè)采藥老人聽到姑娘吃草根能活這么長的時(shí)間,而且身體健壯。就要姑娘帶著他在山上找到那種草根。采藥老人挖起放在嘴里細(xì)細(xì)地品嘗,覺得味道清香甘甜,吃后身子又暖和、又舒服,精力旺盛。后來他把這種草根給病人吃后,病情減輕了,結(jié)老年人服用,身子骨漸漸變得越來越硬朗了。
因是黃精姑娘發(fā)現(xiàn)的這種草,所以大家就給它起名叫“黃精”。
連州人就把
黃精糯米酒的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
該產(chǎn)品一九九三年獲廣東省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品稱號(hào),一九九四年獲全國食品行業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品稱號(hào)。
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